- zucchini meán - 3 píosa
- trátaí fíonchaor - 4 píosa
- dill tirim - 1 st. spúnógach
- ola olóige - 3 míreanna. spúnóga
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- lavash - 2 phíosa
- fínéagar fíon dearg - 2 Ealaín. spúnóga
- salad - 360-420 gram
- cáis feta - 120 gram
- ológa dubh - 1/4 cupán
Téigh an oigheann, líne an bhileog bácála le páipéar bácála. Ar an mbileog cuir na zucchini, na trátaí, an dill, 1 spúnóg bhoird de ola, 1 1/2 spúnóg salainn agus 1/4 cuisleón piobar. Bácáil go dtí go ndéanfar é, ó 20 go 25 nóiméad. Ceadaigh fionnuar. Sliotán bileog le tuáille páipéir ghlan. Cuir an lavash briste ar bhileog bácála, Fry go dtí go donn éadrom, 1 go 3 nóiméad ar gach taobh. Ceadaigh fionnuar. I mbabhla, déan an fínéagar agus na 2 spúnóg bhoird eile le 1/2 spúnóg salainn agus 1/8 spúnóg piobar, whisk le chéile. Roinn an salad, meascán zucchini, píosaí arán pita, cáis feta agus ológa i 4 phláta, doirt thar an chóiriú agus freastal ar an tábla.
Freastal: 4