- bolgán - 1 píosa
- fréimhe ginger - 1 píosa
- piobar dearg - 1 píosa
- Pónairí dubh - 840 gram
- Pilléar Chile - 1 píosa
- paprika - 1 píosa
- salann - 1 píosa
- sú líomóide - 1 píosa
- císte cothrom - 1 píosa
- gairleog - 4 píosa
- Chili piobar - 2 phíosa
- trátaí (i gceann) - 1 phíosa
- ola olóige - 1 píosa
- cumin - 1 píosa
- púdar cumín - 1 píosa
- oregano - 1 píosa
- beoir - 1 píosa
- Cilantro - 1 Píosa
- Rís - 1 Píosa
Comhábhair An Chéad is gá duit na comhábhair a ullmhú. Crosnóimid an oinniún, an garlic, an chile agus an piobar. Chuiramar an uileán ar theine trí mheán. Doirt thart ar 3 spúnóg bhoird d'ola olóige agus sprinkle 2 spúnóg cúinne. Nuair a thosaíonn na síolta cumáin ag dul chun cinn agus a chraoladh táimid ag bogadh ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile. Caithimid an oinniún mionghearrtha isteach i sáspan agus caithfimid cócaireacht ar feadh 2 nóiméad. Ansin, cuir an garlic, an piobar chili, an piobar dearg agus glasraí eile a theastaíonn uait sa mhias. Cruthaigh teas meánach ar feadh thart ar 2 nóiméad. Cuir na pónairí, trátaí agus spíosraí mionghearrtha (ar spúnóg cumin, púdar de chile, piobar, leath spúnóg de oregano, leath an fhréamh ginger agus spúnóg salainn). Cuir beoir beag, thart ar 3 unsa. Clúdaigh an uileán le clúdach agus cócaigh thar mheán teas ar feadh 15-17 nóiméad. Cuir spíosraí beagán níos mó (le blas), bain na pónairí ón tine agus sú líomóide beag a bhrú. Leathnaímid an mhias ar phlátaí agus maisíonn muid le duilleoga an choire. Bon appetit!
Freastal: 4