Oideas simplí agus simplí maidir le conas bradán a chócaráil in oigheann le mustaird agus mil
Tá roinnt cúiseanna ann go bhfuil na h-oidis ar bhradán bácáilte coitianta: go simplí, go tapa, blasta agus mhias go mór. Ina theannta sin, tá cineálacha spéisiúlaí spéaclaí ann, rud a thugann deis blas neamh-inmhianaithe don fheoil.
Comhábhair:
- Fíontaí steak nó éisc - cúpla slices;
- Mútaird Granular - 2 tbsp. spúnóga;
- Mil - 1 tbsp. spúnóg;
- Sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- Citris Lemon - le blas;
- Ola glasraí.
Ullmhúchán:
- Ullmhaímid an mála: i gcoimeádán ar leithligh, cuir spúnóg bhoird de shú líomóide, mil agus cuirfidh sé craiceann na torthaí (thart ar 1 taospúnóg) le chéile, cuir cúpla spúnóg mustaird le chéile. Measc go maith le mais aonchineálach a dhéanamh;
- Faigh scuab leathan, ba chóir é a thumadh sa mhuirín agus a chóipeáil le héisc. Brúigh an bradán i scannán bia nó é a chur i mála go daingean agus fág "rest" ar feadh 40 nóiméad;
- Cé go bhfuil an t-iasc marinating, ullmhaigh an scragall le haghaidh bácála: ola ar an taobh istigh le ola lus na gréine agus preheat an oigheann go 190 céim;
- Ar phíosa scragall píosaí steaks nó filléid, ag cur do bhlas. Déan an t-iasc isteach go dian agus an t-oigheann a dhúnadh;
- Ag teocht de 190 céim, bácáil ar feadh 20-25 nóiméad.
De ghnáth, déantar slates líomóid a sheirbheáil le sailéad bácáilte le mustaird agus mil.
Oideas do salad le cáis bradán agus mozzarella agus trátaí
Má chailltear píosa d'fhilet dearg éisc sa chuisneoir agus má tá tú ag iarraidh rud éigin blasta agus solas, is é an rogha is fearr a ullmhú salad ó bhradáin agus cáis mozzarella tairisceana agus trátaí.
Comhábhair:
- Cuid roinnte íseal-saillte - 50 g;
- Trátaí - 1 píosa;
- Cáis Mozzarella - 30 g;
- Uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- Oinniúin ar do bhlas;
- Peirsil, duilleoga leitís nó greens eile - de réir mar is cuí leat;
- Salt - do bhlas.
Ullmhúchán:
- Déan trátaí mine agus iad a ghearradh i gciúbanna beaga;
- Gearrtar filet agus cáis i gciúbanna beaga freisin. Is inmhianaithe go bhfuil méid na gcomhábhar go léir atá gearrtha i bpíosaí thart ar an gcéanna;
- Sruthlaigh na oinniúin, na greens, an craiceann agus a chop;
- Cuir na táirgí slisnithe go léir sna miasa, d'ordaigh cúpla spúnóg bhoird uachtar géar agus meascálann tú go maith.
Tá sailéad éadrom bradán réidh! Ar chor ar bith faoi gach rud ach cúpla nóiméad.
Cé chomh taitneamhach chun cócaireacht a dhéanamh as an bradán i mbia friochta?
Má cheannaigh tú roinnt steaks éisc iontacha agus gur mhothaigh tú cad atá le cócaireacht ó bhradán - faightear an freagra. Brúigh i n-iasc dearg friochta pan séasúrach le spíosraí agus glasraí - díreach i do lón nó dinnéar delicious.
Comhábhair:
- Stiacán Bradán - 3-4 píosa;
- Oinniún - 5 píosa;
- Cairéad - 3 phíosa;
- Spíosraí éisc - do bhlas;
- Ola olóige le haghaidh rósta;
- Sú líomóide - le 2 phíosa;
- Glasaigh agus salann - ar do bhlas.
Ullmhúchán:
- Ullmhaímid marinade: i mbabhla ar leithligh, meascán sú líomóide, brúite ó dhá thorthaí, salainn agus piobar chun do blas, spíosraí éisc. Measc maith;
- I sáspan, snámh na píosaí iasc agus iad a dhoirteadh ar an mála. Dún an clúdach agus fág ar feadh 20 nóiméad;
- Cé go bhfuil an fheoil marinated, mínigh oinniúin agus cairéid agus fíon in ola olóige. Tar éis ullmhacht - na glasraí a leagan ar phláta ar leithligh;
- Laghdaigh an t-friochadh le hola, téigh suas é agus cuir na steaks é agus cuir iad ar an dá thaobh iad. Tá am cócaireachta iomlán na bpíosaí éisc thart ar 10-15 nóiméad;
- Tá an t-iasc réidh. Ar mhias ar leithligh, leag píosa leitís, cuir stiac friochta air, agus cuir glasraí agus greens ó thuas.
Ó bhradáin, is féidir leat miasa íogair agus íseal-calórach a fháil, nach gá go leor ama le haghaidh cócaireachta. Ó phíosa beag fillteáin éisc dhearg agus glasraí simplí, i láthair i gcónaí sa bhaile, is féidir leat mias fíor-ríoga a fháil. Bon appetit!