- Giosta úr - 10 gram
- Plúr - 600 gram
- Uisce - 250 Milliliters
- Uibheacha - 3 phíosa
- Salann, siúcra - 1 Teaspoon (gan piseanna)
- Brynza - 500 gram
- Im leáite - 100 gram
- Uibheacha - 3 Píosa (le haghaidh líonadh)
- Bainne - 200 Milliliters
- Siúcra - 2 Ealaín. spúnóga
Is é an chéad rud atá le déanamh ná an taos a ghlanadh. Chun seo a dhéanamh, déan an plúr a mheascadh le siúcra, salann agus cuir uisce, giosta, uibheacha ar leithligh. Déan na comhábhair a ghlanadh go dtí go mbeidh siad réidh agus athléimneach. Cuir é i mbabhla, oilte. Fág an infuse ar feadh 40 nóiméad. Arís, ba chóir an taos críochnaithe a roinnt ina 5 chuid agus dioscaí a rolladh amach le trastomhas 25 cm. Líonta le im. Ba chóir an líonadh iomlán a roinnt ina 5 chuid agus scaiptear gach cuid den líonadh go cothrom ar fud an diosca agus an casadh isteach i rolla. Rollaigh rolla beag ansin amhail is dá mba i mucán. Déan miasa a ullmhú le haghaidh bácála le bord i 30 cm. Nigh na miasa le im agus císte a dhéanamh ann, ag leagan na ispíní ón taos i bíseach. Níor chóir iad a chruachadh go docht, beidh an císte ag fás le linn bácála agus beagnach dhá uair. Ba chóir an taos a fhágáil ar feadh thart ar 20 nóiméad, clúdaithe le tuáille. Ag an am seo, ullmhaigh scáth dhoirte. Chun seo a dhéanamh, buille na huibheacha le siúcra (go héadrom) agus cuir bainne leis an meascán. Doirt an taos le líonadh bainne agus cuir an císte i oigheann réamhtheáite go 180 céim. Bake pie na Bulgáire le cáis thart ar 40-45 nóiméad. Tar éis an oigheann, lig an císte beagán faoin tuáille (thart ar 10-15 nóiméad).
Freastal: 7-9