An Mholdóvach Is omelet Skrob gaol an-dlúth le omelet. Ach murab ionann agus omelette, ní chuirtear plúr leis an scrapáil, agus úsáidtear glasraí éagsúla mar fhiller - eggplants, trátaí, prátaí bruite, beacáin, agus cáise freisin. Buaileann uibheacha scrapála a ullmhú le bainne agus le Greens. Déantar an meascán a dhoirteadh ar phána friochta te agus cuirtear go tapa air. Cuir breiseáin isteach agus bain úsáid as an tine beagán taise. Freastalaíonn sé te i gcónaí.
Comhábhair:- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Brynza 100 g
- Gairleoige 2 clóibh
- Bainne 100 ml
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 15 ml
- Peirsil úr 10 g
- Céim 1 An skryba a ullmhú le cáis, caithfidh muid cáis, uibheacha, gairleog, peirsil, bainne, ola lus na gréine.
- Céim 2 Uibheacha buille suas le bainne.
- Céim 3 Cuir peirsil mionghearrtha.
- Céim 4 Grá cáis.
- Céim 5 I skillet le ola lus na gréine, donn an garlic a ghearradh i slisní.
- Céim 6 Doirt an meascán uibheacha isteach sa phain le gairleog agus ag corraigh i gcónaí go dtarlaíonn tiús beag.
- Céim 7 Cuir an brynza leis agus corraigh 15-20 soicind.
- Céim 8 Bain as teas, ba chóir go mbeadh uibheacha beagán taise ann.
- Céim 9 Freastal ar an scrapach te.