Súilíní - mias bialann na Polainne Is féidir feoil a dhéanamh le feoil, éisc, gránaigh, prátaí. Chun na snoite a ullmhú is gá duit mais aonchineálach a ghlanadh ó líonadh áirithe, cuir cnapáin babhta beaga orthu agus iad a fhiuchadh i brat saillte nó ag uisce fiuchphointe go dtí go dtiocfaidh siad ar an dromchla. Tá sé beartaithe agam snastaí prátaí a dhéanamh le cáise. Tharlaíonn sé go bhfuil meascán an-mhaith blas ann.
Comhábhair:- Prátaí 8 ríomhaire.
- Brynza 150 g
- Im 25 g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Plúr cruithneachta 2 tbsp.
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Cáil 1 salann.
- Céim 1 Chun ullmhú prátaí a dhéanamh ní mór dúinn prátaí, uibheacha, plúr, cáis, im, salann, brioscaí.
- Céim 2 Boil na prátaí in aonfhoirmeach. Cool agus glan.
- Céim 3 Grind na prátaí le cumascóir agus cuir an ubh leis. Salann.
- Céim 4 Cuir an plúr leis agus cuir an taos leis an bprátaí.
- Céim 5 Grind an cáis.
- Céim 6 Ón taos prátaí, píosaí beaga ar leithligh agus buns.
- Céim 7 Fry na búnna le 1 ciúbón cáis agus déan cnapshuim.
- Céim 8 Boil na dumplings in uisce fiuchphointe salainn le haghaidh 3-4 nóiméad go dtí go dtagann na faireoga ar an dromchla.
- Céim 9 Scuab na ruscaí ar an ime 1-2 nóiméad.
- Céim 10 Dromchla na bioráin.