Garnish from carrots Is é seo an mhias sách séasúrach, mar gheall ar chroílár a cairéid óga agus anois, nuair a bhíonn na glasraí uile cumhra agus ar fáil - tá sé in am triail a bhaint astu. Cé nach dócha go gcaithfear cairéid ar an turgnamh seo ar oideas. Tá an garnish seo bunaithe i gcónaí san Eoraip agus i Meiriceá, agus san India tá sé ullmhaithe le ginger agus luibheanna. Is minic a dhéantar na cairéid gloinithe a sheirbheáil ar fheoil agus éanlaithe. B'fhéidir go bhfuil blas milis agus náire ar an garnish, ach is fiú go fiú an triail seo a dhéanamh. Ar a laghad chun marc cócaireachta eile "iarracht" a chur ort féin! Ar ndóigh, is féidir leat na sean-cairéid a úsáid, ach ansin is fearr iad a ghearradh i gciorcail agus cócaireacht níos faide ná iad a fhritháil.
Comhábhair:- Cairéad 300 g
- Mil 2 tbsp. l.
- Im 10 g
- Púdraithe cnóiceach le 0.25 cnap.
- Céim 1 Cairéid a ullmhú le haghaidh an t-oideas seo, déan: cairéad óg, 1 spúnóg bhoird im, 2 spúnóg mála, cnónna talún.
- Céim 2 Gearrann cairéid na bairr ionas go mbeidh na fréamhacha 2-3 cm ar fhad. Sreabhadh cairéad isteach i bhfiuchphointe agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 3 Boil na cairéid le huisce fuar agus tirim le naipcíní taise.
- Céim 4 I brat friochta, leáigh an t-im, cuir mil agus cnóice.
- Céim 5 Cuir na cairéid isteach i brat friochta agus cuir iad go réidh ionas go mbeidh na cairéid clúdaithe go cothrom le glaze. Déan cócaireacht thar teas íseal ar feadh 2 nóiméad.
- Céim 6 Réidh chun freastal ar chairéid láithreach.