Is mias traidisiúnta Béarla é Casserole le mince Shepherd's pie, a bhfuil an-chosúil leis an gcáiséara prátaí Rúise. Go deimhin, chomh maith le feoil mhionaithe, cuimsíonn comhdhéanamh an líonadh piseanna glasa agus cairéid. Tugtar cuma an mhias seo don 18ú haois, le tús prátaí ag ithe. Ullmhaíodh an mhias seo ó "reiligí" feola, agus meastar gur mhias tipiciúil den rang oibre é. Anois tá an casserole seo bruite le cineálacha éagsúla feola, agus fiú le héisc! I bprátaí mashed is féidir leat cáis beag a chur leis, ansin beidh sé níos "láidir", agus is féidir leat a dhéanamh leis an rogha clasaiceach le cnónna feola a chur leis!
Comhábhair:- Prátaí 500 g
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Ime 20 g
- Ola olóige 1 tbsp. l.
- 1 ríomhaire pearsanta bán Oinniún.
- Piseanna reoite 200 g
- Cairéad 300 g
- Mairteoil minite 300 g
- Bainne 50 ml
- Cothabhán talún 1 cp.
- Anlann trátaí 2 tbsp. l.
- Céim 1 Beidh prátaí, cairéid, leath bolgán agat, piseanna glas reoite, mairteoil talún, crannáin, cnónna, bainne, uachtar agus ola olóige.
- Céim 2 Cabhlaigh na prátaí agus iad a fhiuchadh in uisce salann. Ansin cócaigh na prátaí maisithe, ag cur beagán bainne agus cnóithín ar na prátaí.
- Céim 3 Ag an am seo, bréag an oinniún thar teas mheán, i méid beag ola olóige.
- Céim 4 Déan an cairéad a shocrú agus cuir leis an oinniún é, suanbhruith thar teas meánach, ag corraigh ó am go ham.
- Céim 5 Tar éis cúpla nóiméad, cuir feoil mhionaithe, agus fíon beag bán (más gá) nó uisce. Stew leis an clúdach dúnta ar theas mheán.
- Céim 6 Cuir na piseanna glas reoite leis, lean ort ag suanbhruith leis an gcnaipe dúnta.
- Céim 7 Nuair a bhíonn na piseanna bog, cuir spúnóg bhoird as anlann trátaí nó pasta. Suaibhrigh le haghaidh 5-10 nóiméad eile. Ba chóir an leacht a galú, níor chóir go mbeadh an líonadh ró-uisceach. Salann agus piobar chun blas a chur air.
- Céim 8 Laghdaigh an fhoirm le h-im agus clúdaigh sé le bioráin. Leag amach an ciseal líonadh.
- Céim 9 Cuir na prátaí maisithe críochnaithe ar an mbarr (ag baint úsáide as spúnóg nó i bhfológa mar is mian leat). Is féidir leat mála cócaireachta nó steallaire a úsáid, le toisc éagsúla. Sprinkle ar bharr le brioscaí aráin agus cuir cúpla piseanna im.
- Céim 10 Bake ag 200 ° C ar feadh 20-25 nóiméad nó go dtí go donn órga. Sula ndéantar freastal air, lig an casserole chun seasamh go dtí go mbeidh na prátaí maisithe socraithe.