Lacha i bpotaí le prátaí Ní scaiptear go minic le miasa lacha mar miasa sicín. Is é an chúis nach féidir leis an lacha éan sailleacha a dhéanamh ach freisin go bhfuil boladh agus blas ar a fheoil agus saill. Mar sin féin, tá go leor bealaí ann chun na heasnaimh seo go léir a dhíchur agus mias i ndáiríre delicious a fháil. Is é an bealach is mó ná an saill ó phíosaí feola agus prátaí cócaireachta, pasta, etc. a chailleadh go hiomlán air. Tá sé tábhachtach freisin na séasúir agus na spíosraí a roghnú i gceart.
Comhábhair:- Madra lacha 500 g
- Prátaí 6 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Uachtar géar 2 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Tógann an cuan 1 cp.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Cáil 1 salann.
- Céim 1 Chun an mhias a ullmhú is gá duit píosa lacha a thógáil a bhfuil thart ar 500 gram, prátaí, oinniúin, cairéid, ola glasraí, uachtar géar, síolta cumáin, púdar piobar dubh agus salainn.
- Céim 2 Gearr an lacha mar aon leis an gcraiceann i bpíosaí beaga.
- Céim 3 Cuir an lacha i brat friochta, doirt 2 tbsp. l. uisce, clúdaigh an friochta le clúdach agus cuir tine an-lag ar.
- Céim 4 Drain an lacha go dtí go scaoiltear an saill ar fad. Ba chóir píosaí feola a bheith donn.
- Céim 5 Ciorcail an oinniún agus gruaig go mín.
- Céim 6 Cuir oinniún i mbia friochta le ola glasraí agus sábháil go dtí go bog.
- Céim 7 Cairéid a ghlanadh agus rub ar ghránna garbh.
- Céim 8 Cuir na cairéid leis na oinniúin.
- Céim 9 Paser go dtí cairéid bhog.
- Céim 10 Brúigh na prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna.
- Céim 11 Cuir na prátaí i mbabhla mór, sprinkle le piobar, cumín agus salann, cuir oinniúin, cairéid agus uachtar géar orthu.
- Céim 12 An meascán a chumasc.
- Céim 13 Cuir na prátaí i bpotaí nó, mar shampla, i bpota, ag fágáil áit do fheoil ar bharr.
- Céim 14 Ar bharr na bprátaí scaipeadh an lacha.
- Céim 15 Clúdaigh na coimeádáin, cuir san oigheann agus cuir suanbhruith ar feadh 40 nóiméad.