- Breasts sicín - 4-5 píosaí
- Bow - 1 píosa
- Cairéad - 1 píosa
- Orange - 1 píosa
- Lemon - 1 píosa
- Soilire (gas) - 1/2 Píosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Bay Leaf - 1 píosa
- Greamaigh trátaí - 1 st. spúnógach
- Plúr - 2 Ealaín. spúnóga
- Broth sicín - 2 Cups
- Sú Oráiste - 1/2 cupán
- Sú líomóide - 1/4 cupán
- Fíon Bán - 1/4 Cups
- Mil - 1 st. spúnógach
- Saill uachtar - 1/4 Cups
- Peirsil (mionghearrtha) - 1/4 Cups
- Glasraí le haghaidh garnish - - Chun blas (prátaí, cairéid óga, asparagus, pónairí glasa)
Ciúbanna de thart ar an méid céanna, gearrtha cairéid, oinniúin, oráiste, líomóid, soilire. Clóibh garlic ach glanadh. Fillteán sicín a chuimil le salann agus piobar. I bratier mór, déanaimid ola olóige beag ar bun, cuir píosaí cearc ann. Brúigh i dtine mear go dtí go mbeidh screamh beag donn déanta ar thaobh amháin ... ... casadh agus friochadh go dtí an screamh ar an taobh eile. Ní gá dúinn an sicín a thabhairt chun ullmhachta - beidh muid fós ag stew. Tarraingimid amach píosaí cearc ón bratier, agus in ionad iad caithimid na glasraí go léir ón gcéad chéim isteach sa brazier. Stiúraigh thart ar 10 nóiméad ar theas mheánach faoi chlúdach dúnta, ag corraigh ó am go ham. Ansin cuir an greamaigh trátaí ar an gcnaipe, cuir an meascán agus an stew ar feadh 2 nóiméad eile. Ansin cuir an plúr, meascadh go tapa, ullmhóidh sé 1-2 nóiméad eile. Cuir an brat, an fíon, an súnna agus an mil leis an bpanna. Beir le boil. Nuair a bheidh sé boilscithe, cuir an sicín rósta leis an bpac, clúdaigh sé agus cócair ar feadh 10 nóiméad. Idir an dá linn, na glasraí go léir is mian leat a sheirbheáil (domsa - prátaí, asparagus, pónairí glasa agus cairéid óga), a ghlanadh agus a chur i glais. Táimid ag cócaireacht beagnach go hiomlán. Tar éis na 10 nóiméad thuasluaite cócaireacht a dhéanamh ar an mhias sa bratier, glacann muid an sicín ón bratier agus clúdaíonn sé le scragall - an teas a choinneáil. Scaiptear an salann atá fágtha sa sáspan. Cuir an anlann ar ais chuig an brazier, cuir uachtar, peirsil agus spíosraí leis. Buille go héadrom. Cuir na glasraí steamed leis an anlann. Téigh suas le 1-2 nóiméad - agus é a bhaint as teas. Cuir láithreach sicín le salann agus garnish glasraí. Bon appetit!
Freastal: 6