Is éard atá i Cappey Orange Cappey aireagán Mheiriceá amháin. Ceadaítear cóipeanna laghdaithe de cácaí, a bhfuair a n-ainm ón "cupán" Béarla - "cupán" agus "císte" - "císte": cupcake i cupán nó cupcake méid cupán. Cad é an difríocht idir caipín agus muifín, a iarrann tú? Ní bheidh mé i bhfolach, tamall ó shin, chuir mé iad mar tháirge amháin, ach le blasanna éagsúla. Ach nuair a thosaigh mé ag déanamh staidéir ar bhácáil níos mionsonraithe, thuig mé an difríocht agus táim réidh le roinnt leat. Tá gach rud simplí, an difríocht ar an mbealach chun na comhábhair a mheascadh agus, dá réir sin, i gcuimhneacht an taos a ghlúin. Bímid ag breathnú níos dlúithe. Maidir le muifíní, is é an modh idéalach ná meascán tirim agus leachtach a mheascadh. Cén fáth? Má mheascann tú an plúr leis an leacht ar feadh i bhfad, tabharfaidh an plúr glútan nó glútan, is é an glútan a dhéanann an taos níos mó ná "leanúnach", ie ní scagach, agus le haghaidh muffins traidisiúnta, tá crios boga, scagachach agus crioscach saintréith. Cad é, ansin, atá ann do na capkeys? Is é an bealach is coitianta chun tástáil foirfe a fháil don capkake, tosú le im agus siúcra, ach uaireanta is féidir leat dul ar ais beagán ó na rialacha, agus caorach "leisciúil" a dhéanamh (mar atá sa chosáid inniu). An rud is mó le cuimhneamh, is cosúil le taos réidh leaisteacha an capkake. Tá an bruscar ag an císte níos tairisceana ná mar a bhíonn na muifíní, agus má tá tú ag sreabhadh oíche sa chuisneoir, gheobhaidh tú císte beagán taise. Ar ndóigh, tá sé deacair staonadh agus cúpla múnlaí gleoite seo a fhágáil don oíche, ach creidim dom, is fiú é. Go teoiriciúil, gach rud, is dóigh liom má leanann tú rialacha simplí, foghlaimfidh tú freisin an difríocht idir muffins agus capkeys a chinneadh, agus ansin gheobhaidh tú, mar bhrógaireoir, cúpla pointí níos mó. Téigh ar ais go dtí na cácaí. Gné idirdhealaitheach eile an capkake is ea caipín an uachtar. Uachtar clasaiceach - ola, seachas uachtar ola maith, tá sé éasca a ullmhú agus an cruth a choinneáil go foirfe. Ach le haghaidh amaitéarach, ní féidir liom uachtar ola íon a ithe, ach tá sé ró-saill. Mar sin, bhíim ag lorg uachtar a bheadh sobhlasta, ní gréisceach, éasca le hullmhú ... i gcoitinne, oiriúnach le haghaidh capcaill ... agus fuair sé. Sea, agus ná déan dearmad an kapekki a mhaisiú le púdair bia éagsúla - déanfaidh sé seo do mion-císte bunaidh agus déan cinnte go bhfuil an tsúil le do thoil. Is maith liom anseo agus go léir ... níos cruinne ní léir! Maidir leis na cácaí atá scríofa cheana féin an oiread agus is féidir leat a scríobh, d'fhonn fanacht go luath ar na scáileáin, oidis agus smaointe nua chun na mionchácaí cáiliúla sin a mhaisiú.
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 240 g
- Siúcra 240 g
- Im 100 g
- Bainne 100 ml
- Orange 2 ríomhairí pearsanta.
- Púdar bácála 1 cp.
- Bioráin 1 salainn
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Bainne 400 ml
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Orange 2 ríomhairí pearsanta.
- Siúcra 100 g
- Im 100 g
- Plúr cruithneachta 2 tbsp. l.
- Céim 1 Don capkake beidh ort: oráistí, plúr, bainne, im, uibheacha, salann, púdar bácála.
- Céim 2 Leis na oráistí, bain an súgradh agus bain an sú (thart ar 100-120 ml).
- Céim 3 Measc an plúr, an siúcra, an raspellitel agus an salann, cuir 2 uibheacha agus cuirfidh sé go maith é.
- Céim 4 Cuir an t-im leáite, an sú oráiste agus an zest leis an taos. Stir.
- Céim 5 Doirt sa bhainne agus déan an taos a mheascadh go maith.
- Céim 6 Líon an taos le taos agus cuir isteach é in oigheann réamhtheáite.
- Céim 7 Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad.
- Céim 8 Ullmhaigh an ola custard.
- Céim 9 Líon isteach an steallaire nó an mála milseogra le huachtar agus cuir caipín as an uachtar ar gach caipín.
- Céim 10 Déan maisiú le púdar ag a mbeidh. Freastal ar an tábla.