- Ae Mairteola - 800 Gram
- de ola glasraí - 100 millilitir
- mint brúite úr - 1 st. spúnógach
- cilantro brúite úr - 1 st. spúnógach
- gairleog - 2 fiacla
- piobar beag - 1 píosa
- bolgán - 1 píosa
- líomóid - 0.5 píosa
- salann, piobar - 1 píosa (le blas)
- piobair milis dearg - 2 píosa (le haghaidh salsa)
- trátaí - 2 phíosa (le haghaidh salsa)
- gairleog - 2 fiacla (le haghaidh salsa)
- músáta milis - 1 Ealaín. spúnóg (le haghaidh salsa)
- fínéagar fíon bán - 2 mír. spúnóga (le haghaidh salsa)
- Ola olóige - 100 millilítear (le haghaidh salsa)
- sprig mint - 1 píosa (le haghaidh salsa)
- sprigí cilantro - 2 píosa (le haghaidh salsa)
- salann, piobar - 1 píosa (le blas, le haghaidh salsa)
Bréagán oinniún agus gairleog. Ba chóir píopaí a nite agus a chopadh, a bhaint de na síolta. Le líomóid a craiceann amach ón gcnaic grátáilte, déan an sú a scaoileadh as an laíon. Bain an scannán tanaí as an ae. Gearr an t-ae isteach i stiallacha 3 cm ar leithead. Measc an oinniún, an gairleog, an piobar, an mint agus an cilantro mionghearrtha le ola glasraí. Cuir an sú agus an sú líomóide, an salann agus an piobar dubh ar an talamh. Cuir an t-ae sa mhuirín agus é a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig. Cruthaigh ó am go ham. Ullmhaigh salsa. Nigh píopaí agus trátaí, cuir tráidire bácáil orthu, sprinkle 1 tbsp. ola olóige agus cuirfear réamhchaiteáil le 200 oigheann oigheann ar feadh 10 nóiméad. Cuir trátaí ar mhias, agus cuir piobair ar feadh 10 nóiméad eile. Cuir na piobair i mbabhla, clúdaigh sé go docht le scannán agus ligfidh sé le fuarú. Idir an dá linn, craiceann an garlic agus é a mhilleadh. Nigh na greens, craiceann na duilleoga agus mínigh iad go mín. Measc i mbabhla mustaird, fínéagar, ola olóige, gairleog agus greens. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Bain an craiceann as na trátaí agus na piobair, bain an croí. Gearr i bpíosaí meánmhéide. Cuir le babhla le feistis. meascán agus cuisniú ar feadh 30 nóiméad. Stiallacha ae, gan a thriomú ó mhuirín, a scaoileadh ar skewers adhmaid agus Fry i mban friochta te nó ar gríl, ar feadh 3 nóiméad. ar gach taobh. Freastal le salsa.
Freastal: 4