Tá na difríochtaí seo bunaithe ar nádúr agus ar an gcóras bia. Glacann an pobal tuaithe níos mó snáithíní glasraí, ceallalóis garbh (ceallalós), agus mar sin faigheann an comhlacht níos mó uisce ón mbia. Is é an úsáid a bhaint as glasraí, torthaí, luibheanna, ina bhfuil peitíní, hemicellulose, mucus, a chuireann feabhas ar mhicroflora intestinal. Cuidíonn snáithíní glasraí le hoibre an chonair díleá a ghnáthú, lena chinntiú go gcuirfear tocsainí agus díobhálacha eile díobh, agus nach n-úsáideann na heilimintí comhlachta iad.
Léirigh seachtóidí an chéid seo caite roinnt galair a tháinig chun cinn mar gheall ar iontógáil snáithín neamhleor. Is galair an phlean gastraintéireolaíoch iad seo, mar shampla siondróm bputóg inflammatory, cholecystitis cailcneach, in éineacht le clocha colaistéaróil, hernia den oscailt cnó diaphragm agus daoine eile. Bhí galair an intestine mór: colitis ulcerative, ailse, polyposis, appendicitis, diverticulosis, hemorrhoids; galair croí agus soithigh fola (Hipirtheannas, thrombosis veins, veins varicose, atherosclerosis, ischemia, etc.), trioblóidí eile, mar shampla brú, gout, diaibéiteas, otracht agus caries.
D'fhonn an cheist a fhreagairt faoin gcúis choitianta a chruthaigh na galair seo go léir, is gá áit níos mionsonraithe a dhéanamh ar roinnt airíonna ceallalóis.
Is é ceann de na hairíonna seo an cumas luas bia a ghnáthú tríd an intestine mór. Cruthaítear más rud é go gcuirtear thart ar 30 gram de shnáithín bran cruithneachta le bia, is é an snáithín atá ceallalóis den chuid is mó, laghdaítear am díleá na n-intestines d'fhir fásta, agus níl sé 3, 8 lá, ach 2, 4. Agus iad siúd atá ag fulaingt ó bhuinneach, tús a chur le bia a díolama ar feadh roinnt uaireanta, ach thart ar 2 lá, is gnách é.
Is éard atá i maoin thábhachtach eile de cheallalóis an cumas a bhaint as an gcomhlacht eilimintí tocsaineacha a théann isteach sa stéig chomh maith le bia: salainn miotail throma, substaintí iarmharacha, leasacháin, lotnaidicídí, srl. Soláthraíonn an maoin snáithíní plandaí seo cumais malairte cation lignin agus peictin. Cuidíonn na comhpháirteanna seo, ag dul i dteagmháil le colaistéaról agus aigéid bile sa intestine, an ionsú inbhéartach a chosc i bhfola colaistéaróil, rud a fhágann go n-athraíonn sé go gníomhach san ae.
Dá bhrí sin, ní dhéantar laghdú ar thiúchan na n-eilimintí colaistéaróil san fhuil ach amháin le hobair phéacach suas le 13%, agus má thugann muid próitéin soighe san áireamh, ansin - suas le 41 faoin gcéad. Ansin, bíonn sé soiléir ar an gcaoi a gcothaíonn tomhaltas pónairí soighe agus pischineálaigh rialta clocha a fhoirmiú sa ghalar feola agus galar soithíoch agus croí i gcoitinne.
Ní bhíonn go leor airíonna malairte ian i gceallalós (snáithín dothuaslagtha), ach mar sin féin, mar gheall ar mheicníochtaí eile, cuireann cosc ar fhorbairt galair atherosclerosis agus tinneas eile an chroí agus na soithí.
Coiscíonn fiber nephrolithiasis agus ulcer duodenal. Thug eolaithe eachtracha faoi deara go raibh laghdú tagtha ar leibhéal na ngalar seo ar othair a d'aistrigh go córas cothaithe saibhir plandaí. Níor tharla an t-uisciú ach i 45%.
Tá éifeacht fabhrach ar an snáithín plandaí i gcásanna galair gastrointestinal mar gheall ar chumas an hemicellulose a bheith ina mais bog, swollen, mucous, slaodach agus an t-aigéad hidreaclórach sa bholg a neodrú. Mar thoradh air sin, soláthraítear an "chuid eile" ceimiceach-fisiceach de na seicní múcasacha, agus tagann aisghabháil.
Léirigh turgnaimh arna ndéanamh ag taighdeoirí sna 1970idí go bhfuil moilliú ar fhorbairt diaibéiteas mellitus má tá an snáithín i réim bia an duine leordhóthanach. Tá an éifeacht níos mó faoi deara má sholáthraítear an snáithín seo mar aon le carbaihiodráití casta, mar shampla stáirse, agus ní le substaintí ballasta íon, mar shampla, i bhfoirm bran.
Tá dearcadh cruthaithe go heolaíoch go dtarlóidh galair airtríteas agus sclerosis iolraithe níos éasca i measc na ngrúpaí bia sin a úsáideann carbaihiodráití casta agus snáithíní móra.
Bunaithe agus gur féidir le húsáid snáithíní glasraí i gcainníochtaí móra cosc a chur ar fhorbairt ailse an cholúin. Mar shampla, braitheann tarlú galair den sórt sin i gcodanna éagsúla de Shasana ar leibhéil na codáin pentose de shnáithíní plandaí i gcothú an duine. Is é an príomhfhoinse sna codáin seo in aistí Béarla ná leite.
Ní fada ó shin, d'aithin eolaithe glasraí cruciferous (brocailí, an Bhruiséil, cabáiste bán) le meicníocht a bhfuil éifeacht frith-ailse ann. Nuair a úsáidtear na glasraí seo sa chavity intestinal, déantar indoles a chruthú agus a ionsú ag an fhuil, ag spreagadh an fheidhm díthocsainithe hepatic.
Agus an fhadhb a bhaineann le húsáid ceallalóis á phlé, ní féidir le duine a rá go bhfuil ábhar calórach níos ísle ag na táirgí ina bhfuil na bianna sin ina n-áirítear é. Mothaíonn siad an mothú ar an ocras, laghdóidh siad an díleá atá le saillte agus carbaihiodráití, rud a chuireann le gnáthú meáchan an chomhlachta.
Mar fhocal scoir, lig dúinn argóint suimiúil agus tábhachtach eile, rud a chruthaíonn an tábhacht mhór a bhaineann le ceallalóis don fhear. Le húsáid snáithín méaduithe salivation, rud a eascraíonn go bhfuil gá le bia coganta níos críochnúla. Is cosc den scoth é seo go dtarlódh calcalas, caries agus feabhas ar fheidhm gastric.