- espresso caife - 1,5 cupán
- siúcra - 2 mír. spúnóga
- buíocán uibhe - 4 píosa (líonadh)
- siúcra - 100 gram (líonadh)
- fíon Marsala - 120 millilítear (líonadh)
- mascapone cáis - 450 gram (líonadh)
- uachtar bhuailte - 230 millilítear (líonadh)
- fianáin savoiardi - 285 gram (40 ríomhaire eile ainm "bean mhéara" (ladyfinger), don bhun)
- cócó - 2 Ealaín. spúnóga (don bhunús)
Déan caife espresso láidir a ullmhú. Cuir 2 spúnóg siúcra i caife a dhíscaoileadh agus teocht an tseomra a fhuarú. Sa bhabhla, cuir buíocáin agus cócaireacht ag tiomáint do lánúin go dtí go dtiocfaidh siad "bréagach" Cuir siúcra Ansin fíon. Buille go dtí go dtiocfaidh an uachtar. Spatula rubair an cáis a thiomáint go dtí staid an uachtar. Cuir an meascán uibheacha agus cuir an meascán go maith. Doirt san uachtar, agus cuir an meascán iomlán le mais aonchineálach. Cócaigh an milseog i gcaife agus déan ceann amháin i ndiaidh a chéile, isteach i mbileog bácáil domhain. Déan leath an uachtar mar thoradh ar na brioscaí a dháileadh go cothrom. Cuir an dara sraith fianáin ar an mbealach céanna leis an gcéad cheann. Déan púdar cócó le barr agus cuir an milseog críochnaithe sa chuisneoir ar feadh 3-4 uair an chloig
Freastal: 10-14