Anraith sicín le soilire agus cnónna Tá a chuid blas agus cáilíochtaí féin ag gach táirge, agus trí chumadóireacht a chruthú ó tháirgí éagsúla is féidir le miasa fíor-urghnách a fháil a bhíonn iontas le bunúsacht agus blas neamhghnách. Is cosúil go bhfuil an bunaidh sa anraith is gnách le cearc? Ach braitheann sé ar an gcaoi agus an méid atá le cócaireacht a dhéanamh air. Má fhágann tú beagán ó bhealaí traidisiúnta agus an prionsabal ullmhaithe nalainn a chur i bhfeidhm chun an chéad mhias seo a ullmhú, is féidir leat fíor-saothar a chruthú ar an blas - anraith le sicín agus cnónna. Níl na núdail agus na prátaí is gnách, rósta traidisiúnta cairéad-onion, ach cinnteoidh tú cinnte an anraith seo. Solid, tiubh, cumhra, tabharfaidh sé neart agus giúmar don lá ar fad. Is mór anraith an-mhaith má bhíonn tú ag caitheamh lá san aer úr - "athbhreosla" maith roimh an gcuirfidh duine isteach ar aon duine. I gcás daoine a bhfuil an galar lagú, beidh anraith le sicín agus cnónna ina leigheas den scoth. Agus i gcoitinne is mias iontas blasta é seo, agus is féidir é a ullmhú go tapa gan iomarca iarracht agus am.
Comhábhair:- Drumstick 4 sicín ríomhairí pearsanta.
- Fréimhe soiléir 0.5 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Leeks 1 ríomhaire.
- Groats arbhar 2 tbsp. l.
- Walnut 50 g
- Peirsil úr 0.5 bunch
- Fresh úll 0.5 bunch
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Péine 2 salann
- Uisce 2.5 l
- Céim 1 Chun anraith sicín a dhéanamh, caithfidh tú cainneanna, oinniúin, fréimhe soilire beag, 4 píosaí druma sicín, leath gloine de gallchnónna, glasraí agus arbhar.
- Céim 2 Scrios go maith, Doirt 2-2.5 lítear d'uisce fuar, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad os cionn teas íseal, ag cur as an cúr.
- Céim 3 Gearr an fhréamh soilire agus gearrtha i stiallacha tanaí, mínigh na oinniúin go mín, déan an chuid bán de leek le leath fáinní a chopadh.
- Céim 4 Gearr na gallchnónna i moirtéal i bioráin.
- Céim 5 Tar éis 30-40 nóiméad de bhrat fiuchphointe cuir glasraí agus cnónna - cócaireacht gach rud thar teas íseal ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 6 Doirt an plúr arbhar isteach i 100 ml d'uisce fuar agus é a mheascadh go maith.
- Céim 7 Cuir leis an anraith glasraí mínithe mionghearrtha, plúr arbhar colscartha, salann agus piobar talún dubh chun blas a dhéanamh, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad.
- Céim 8 Ansin bain an uile as an teas agus lig dó breá a dhéanamh ar feadh 5-10 nóiméad. Freastal ar an anraith le luibheanna.