Anraith Cáis

Anraith sicín le cáis leáite Tá anraith ina mhias uilíoch agus cothaitheach, agus is ealaín iontach í anraith atá cócaráilte i gceart a éilíonn aird agus am ar leith. Tá an teicneolaíocht a bhaineann le súpaí a dhéanamh thar a bheith athraitheach, ach tá prionsabail ghinearálta ann chun gach anraith te a dhéanamh go praiticiúil. Mar sin, níor cheart go gcaillfeadh gach táirge a láncháil, áfach, ní mór gach comhpháirt a chócaráil agus a bheith oiriúnach don chomhdhéanamh foriomlán. Ach níor chóir go mbeadh an salann ach ag deireadh na cócaireachta, ach níl sé féin, ach ionas go bhféadfadh comhpháirteanna an anraith absorb le méid sách. Go deimhin, níl aon rud casta, ar choinníoll go n-ullmhaíonn tú an anraith le pléisiúir. Ina theannta sin, is féidir aon chos a chur in oiriúint do do bhlas, ag cur leis an oideas na comhábhair is fearr leat. Roimh chuma an táirge náisiúnta - guairdí cáis próiseáilte - ní raibh an cnámhfhásta ar fáil do na príomhchócaire. I 1911, cruthaíodh modh chun teocht leá cáis a laghdú, agus an cáise a chosaint ó shraitheadh ​​le linn téimh fhada. Bhí na sinsear "Cairdeas", "Waves" agus "Amber" le feiceáil. Tar éis dóibh a "bhreith" ceann duine cuairt a thabhairt ar an smaoineamh "caolaithe" an cáis leáite sa leacht. Mar sin deir sé amach gur táirge ardteicneolaíochta an 20ú haois é ár n-anraith.

Anraith sicín le cáis leáite Tá anraith ina mhias uilíoch agus cothaitheach, agus is ealaín iontach í anraith atá cócaráilte i gceart a éilíonn aird agus am ar leith. Tá an teicneolaíocht a bhaineann le súpaí a dhéanamh thar a bheith athraitheach, ach tá prionsabail ghinearálta ann chun gach anraith te a dhéanamh go praiticiúil. Mar sin, níor cheart go gcaillfeadh gach táirge a láncháil, áfach, ní mór gach comhpháirt a chócaráil agus a bheith oiriúnach don chomhdhéanamh foriomlán. Ach níor chóir go mbeadh an salann ach ag deireadh na cócaireachta, ach níl sé féin, ach ionas go bhféadfadh comhpháirteanna an anraith absorb le méid sách. Go deimhin, níl aon rud casta, ar choinníoll go n-ullmhaíonn tú an anraith le pléisiúir. Ina theannta sin, is féidir aon chos a chur in oiriúint do do bhlas, ag cur leis an oideas na comhábhair is fearr leat. Roimh chuma an táirge náisiúnta - guairdí cáis próiseáilte - ní raibh an cnámhfhásta ar fáil do na príomhchócaire. I 1911, cruthaíodh modh chun teocht leá cáis a laghdú, agus an cáise a chosaint ó shraitheadh ​​le linn téimh fhada. Bhí na sinsear "Cairdeas", "Waves" agus "Amber" le feiceáil. Tar éis dóibh a "bhreith" ceann duine cuairt a thabhairt ar an smaoineamh "caolaithe" an cáis leáite sa leacht. Mar sin deir sé amach gur táirge ardteicneolaíochta an 20ú haois é ár n-anraith.

Comhábhair:

• Filet sicín 300 g
• Oinniúin 1 ríomhaire.
• Fréimhe Peirsil 100 g
• Cairéad 1 ríomhaire.
• Prátaí 3 ríomhairí pearsanta.
• Cáis uachtar 400 g
• Im 50 g
• Vermicelli beag 4 tbsp. l.
• Bay 3 ríomhaire pearsanta.
• Basil tirim 1 cp.
• Piobar talamh dubh 2 bioráin
• 1 tbsp salainn. l.
• Uisce 4 l

Treoracha

• Céim 1 Chun anraith cáis a dhéanamh beidh ort: oinniún mór agus cairéid, fréamh peirsil beag, trí phrátaí meánacha, filléad sicín, cáis uachtar, im agus spíosraí.
• Céim 2 Ullmhaigh an fhréamh oinniúin, cairéid agus peirsil.
• Céim 3 Brat glasraí é bonn an anraith seo. Chun é seo a dhéanamh, cuir an t-uisce le boil, cuir na glasraí ar an gcnaipe agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 30 nóiméad ar theas íseal.
• Céim 4 Tar éis leathuair an chloig, cuir na prátaí móra-slisnithe isteach sa bhrat.
• Céim 5 Cook ar feadh 20 nóiméad eile.
• Céim 6 Filléid chicken a chopadh go mín.
• Céim 7 Bain na glasraí go léir agus cuir na filléid chuig an brat. Ní bheidh gá le oinniúin, cairéid agus fréimhe peirsil a thuilleadh. Doirt na prátaí isteach i mbabhla domhain.
• Céim 8 Sa bhrat, cuir basil thirim brúite, duille bá, piobar talún agus salainn.
• Céim 9 Ba chóir go mbeadh na prátaí cócaráilte go héadrom, ach gan prátaí a mhúscailt.
• Céim 10 Nuair atá an fhilet cearc réidh - cuir prátaí brúite.
• Céim 11 Doirt vermicelli isteach ar an bpron friochta téite. Ní gá duit ola a chur leis.
• Céim 12 Fry go dtí donn órga. Ar an mbealach seo cuirfidh sé spíosra ar aon anraith éadrom.
• Céim 13 Sift an cáis a phróiseáil go grater mór. Chun an cáise a dhéanamh níos éasca a rubáil - é a choinneáil ar feadh thart ar 10 nóiméad sa reoiteoir.
• Céim 14 Cuir cáis leis an gcnaipe i gcodanna beaga, ag bogadh i gcónaí.
• Céim 15 Nuair a bhíonn an cáise tuaslagtha go hiomlán - cuir vermicelli agus cócaireacht ar feadh nóiméad amháin.
• Céim 16 Ansin bain an t-anraith as an tine, cuir píosa im agus clúdach leis, ionas go mbeidh sé infused.