Tá bia glasraí arís ag an bpointe tóir. Idir an dá linn, tá cothaitheoirí agus dochtúirí ag ceistiú níos mó an bhfuil sé seo úsáideach chomh maith do shláinte. Go deimhin, níl an cineál bia féin mar thoradh ar an mbaint, ach is minic go bhfuil ár gcur chuige mícheart go bunúsach. Tar éis an tsaoil, is é an rud is mó a bhfuil vegetarianism bunaithe ná aiste bia ceart cothaithigh. Tuigimid é mar dhiúltú feola banal ...
Ní héiríonn glasraí go hiomlán as a n-aiste bia, ní hamháin feoil agus éisc, ach freisin gach táirge de bhunadh ainmhíoch, agus is crua cáise, táirgí déiríochta agus im é seo. Téann cuid acu go vegetarianism ach toisc go bhfuil sé faiseanta. Idir an dá linn, dhiúltaigh dochtúirí an mhiotas gurb é an cineál bia seo an chuid is mó sláintiúla. Go deimhin, chun a chinntiú go raibh aiste bia den sórt sin iomlán i ngach slí, ba cheart go leor ama, iarracht agus aire a thabhairt dó seo. Foghlaimimid an fhírinne uile agus roinnt míthuiscintí!
1. Is bia sláintiúil é!
Sea, tá sé fíor. Go deimhin, tá sé éasca a chomhshamhlú agus níos lú saille. Chomh maith leis sin tá íosmhéid tocsainí ann agus go háirithe hormóin agus antaibheathaigh ag bailiú níos mó i dtáirgí feola. Níl sé ina rún go bhfástar eallach agus éanlaithe ar fhothaí le hormonal agus bioadditives. I go leor de na vitimíní agus na cothaithigh sa réasra plandaí, mar sin tá friotaíocht níos airde ag galar ag galair ar ghalar. Ina measc, tá an baol ailse níos lú ná 40%, créaraopathy - suas le 30%, bás roimh am - 20%. Ag an am céanna, tá níos mó ná daoine eile ag fulaingt ó ainmhithe, tá easnamh acu go minic ar mhicreabhróirí agus ar mhianraí áirithe.
2. Ba chóir do gach duine feoil a ithe
Níl sé seo fíor! Níl aon fhianaise ann le deimhniú nach mbeidh feidhm ag an gcorp daonna gan próitéiní ainmhithe a fháil. Ag an am céanna, is iad na próitéiní ainmhithe an t-ábhar tógála idéalach dár gcóras matáin agus, mar bhunús an aiste bia ceart, tugann siad tuiscint mhaith ar mhaithe.
3. Aithnítear Rúiseach eatarthóirí feola
Tá sé fíor. Sa Rúis, níos lú ná 1% de na vegetarians. I Meiriceá, tá siad beagán níos mó - 2.5%. I gCeanada - 4%.
4. Ciallaíonn sé go bhfuil vegetarian ach feoil gan an aiste bia a áireamh
Níl sé seo fíor! Ar an gcéad dul síos, ciallaíonn sé seo an próitéin ainmhíoch a athsholáthar le glasraí. Gan a eisceacht, ach ina ionad. In ionad feola, ní mór duit bianna ina bhfuil próitéin glasraí a ithe gach lá: pónairí, lintilí, soighe, pónairí. Ba chóir go mbeadh gránaigh, cnónna, síolta i gcónaí i do réim bia. Freastalaíonn siad mar ionadach do mhicreabhráin agus mianraí atá sa fheoil (maignéisiam go príomha, since). Ach amháin le cibé aiste bia ceart cothaithigh tabharfaidh tú do chuid sochair chomhlachta, agus ní bheidh sé in ann é.
5. Ní féidir leat dul ar vegetarianism ach amháin nuair a bhíonn tú fásta cheana féin
Sea, tá sé fíor. Dá réir sin, tá an aiste bia a thiomsú teoiriciúil oiriúnach d'aon aois. Mar sin féin, tá paitiatricigh ag brath ar aiste bia vegetarian na leanaí. Níos minice a thairiscint dóibh do mháithreacha-glasraí sa todhchaí le linn toirchis aisíoc sealadach ar fheoil nó bia iasc den chuid is mó, lena n-áirítear uibheacha sicín. Riachtanais orgánach an linbh go mór le próitéiní de bhunadh ainmhíoch.
6. Cuidíonn vegetarianachas meáchan a chailleadh
Níl sé fíor! Ní aiste bia é seo d'aon duine ar mian leo meáchan a chailleadh! B'fhéidir go gcaillfidh tú meáchan má tá tú fós i dtaithí ar bhianna sailleacha agus i gcainníochtaí móra a ithe. Mar sin féin, is minic a bhíonn daoine óga nach itheann feoil ag éirí níos fearr. Cén fáth? D'fhonn an méid céanna fuinnimh a fháil de réir mar a thugann an stéide feola meán nó an fhilet éisc, ní mór duit babhla iomlán pónairí nó pónairí soighe a ithe (mar sin, nuair a thagann na calories breise). Go minic ní bhíonn ach aisling ag daoine atá faoi bhagairt le vegetarianism maidir le aiste bia ceart cothaithigh. Tá a gcorp neamhchothrom. Is minic gur mian fiacail milis iad i ndáiríre. Ag baint úsáide as go leor de na carbaihiodráití (pasta, glasraí glasa, torthaí), is dóichí ná go mbeidh duine ar bith eile i mbaol leibhéil siúcra fola a athrú. Cothaíonn iontógáil rialta próitéin sa chorp an leibhéal siúcra sa ghnáthrálach.
7. Níor chóir siopadóireacht a dhéanamh ach amháin i siopaí bia sláinte
Níl sé fíor. Is féidir táirgí le haghaidh glasraí (mar shampla soy agus a díorthaigh, lintí, bran agus pasta ó phlúr garbh) a cheannach in aon ollmhargadh nó siopa is gaire.
Samplaí de miasa glasraí
Anraith glas píopa glas
• Punt de phiseanna glasa (nó asparagus)
• Glasraí agus fréamhacha
• 1 lítear uisce
• 1 tbsp. l. ola olóige
• Thyme
Bois glas nó asparagus boil i brat glasraí. Cuir ológa, cineálacha éagsúla luibheanna agus fréamhacha, gach rud a mheascadh. Freastal le croutons arán dubh agus sprinkle le síolta sesame.
Cutlets ó lintí
• Gloine lintilí
• Leath ceann cóilis
• Basil
• Paprika
• Plúr
• Leek
• Peirsil glas, ginger
Leacáin sáithithe in uisce agus bruite. Cuir cóilis i bhfiuchadh uisce saillte agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Comhcheangail na lintilí agus na cóilis, cuir na séasúir agus na greens, plúr beag agus cuirfidh siad go maith iad. Déan na gearrthaíní agus an Fry a fhoirmiú go dtí go mbeidh crust dearg. Sprinkle cainneanna mionghearrtha. Cuir na cnónna agus an iógart Doirt.
Glasraí stuaite
• Zucchini
• Cairéid grátáilte
• Trátaí
• Oinniún
• Curry
• Piobar Dubh
• Cumin
Na glasraí go léir a chothú in ola glasraí agus a sheirbheáil le rís donn.