- plúr - 1 1/4 Cups
- salann - 1 spúnóg
- cócó - 2 Ealaín. spúnóga
- pídar chipotl - 1 - 1 1/2 Sasópóin
- cainéal - 3/4 Cispheil
- cardamom - 1/4 taespúnóg
- seacláid dorcha - 330 gram (60 go 72% cócó)
- im - 1 cupán
- caife intuaslagtha - 1 spúnóg
- siúcra - 1 1/2 cupán
- siúcra donn éadrom - 1/2 cupán
- uibheacha - 5 píosa
- sliocht de bhileog - 2 spúnóg
1. Déan an seacláid a chosc. Gearr an t-im isteach ciúbanna. Preheat an oigheann go 175 céim. Lubricate an pan le ola. Sa phlúr measc, salainn, cócó, púdar cypotol, cainéal agus cardamom sa mheascadh lár. Cuir an seacláid, an t-im agus an caife toirt isteach i mbabhla mór agus cuir é ar phota uisce fiuchta, ag bogadh ó am go ham, go dtí go meltann an seacláid agus an t-im go hiomlán. Múch an tine, ach coinnigh an babhla os cionn an uisce agus cuir siúcra leis. Buille go dtí go réidh, ansin bain an babhla. Meascán Cool le teocht an tseomra. 2. Cuir 3 uibheacha leis an meascán seacláide agus buille. Cuir na huibheacha fágtha agus na fíon. Cuir an sleamhnán agus an meascán folail leis. Ná buille an taos ag an gcéim seo. Cuir an meascán plúr leis an meascán seacláide. Ag baint úsáide as spatula, corraigh agus doirt an taos san fhoirm ullmhaithe, ag leibhéal an dromchla. Bácáil i lár an oighinn ar feadh 30 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an fiacail a cuireadh isteach sa lár, beagán taise amach. 3. Lig dó fuarú, gearrtha isteach i gcearnóga agus freastal ort. Stóráil na cácaí, clúdaithe go docht le clúdach plaisteach, ag teocht an tseomra ar feadh 3 lá.
Freastal: 8