Frittata

I brat friochta mór, déanaimid an ola olóige suas, cuirimid na oinniúin in é go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Comhábhair:

• Oinniún - 1 Píosa
• Zucchini - 200 gram
• Parmesan - 60 gram
• Ola olóige - 30 millilítear
• Peirsil - 10 gram
• Uibheacha cearc - 4 píosa

Treoracha

I brat friochta mór, déanaimid an ola olóige suas, cuirimid na oinniúin in é go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Ansin cuir na oinniúin a ghearradh i gciúbanna beaga. Fry ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag bogadh i gcónaí. Ansin cuir an peirsil go mín mionghearrtha isteach sa phana. Sreabhadh. Ba chóir Parmesan a chosc ar grater mór. Measc cáis ghrátáilte le huibheacha, meascán maith. Doirt an meascán ubh cáis isteach ar na glasraí, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cuir suanbhruith ar an teas trí mheán go dtí go dtiomsóidh sé. Ag an am céanna, is féidir leat fós a bheith spraeála go héadrom le Parmesan grátáilte. Gearrann muid an frittata isteach i bpíosaí agus cuirimid an te ar fáil. Bon appetit!

Freastal: 2