Zucchini le Champignons An uair seo cuirfimid zucchini le beacáin, agus tabharfaidh olóigeacha dubh dóibh agus blas uathúil dóibh. Tá an mhias seo foirfe dóibh siúd a bhreathnaíonn a gcruth, ach ag an am céanna ba mhaith leo rud éigin neamhghnách a thriail. Is minic a aimsítear an meascán de bheacáin, ológa agus peirsil - in ealaín na hEorpa agus le haghaidh pasta, agus mar garnish solais. Bainimid úsáid as an meascán "foraoise" seo chun mias a fhorghníomhú, éasca agus simplí, ar féidir rís, ruán nó gránaigh eile a bheith ag gabháil leis nó má dhéantar sampláil air ach é féin!
Comhábhair:- Zucchini 4 ríomhairí pearsanta.
- 1 ríomhaire pearsanta bán Oinniún.
- Cáis Parmesan 30 g
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Bioráin 1 salainn
- Ola olóige 1 tbsp. l.
- Ológa gan síolta 50g
- Peirsil úr 1 bunch
- Breadcrumbs 100 g
- Champignáin beacáin 250 g
- Gairleoige 1 clove
- Céim 1 Le hullmhú, beidh 4 zucchini babhta ort, nó 2 beacán rialta, beacáin, ológa, céiríní, cáis Parmesan, ola olóige, oinniún, gairleog, salann agus piobar.
- Céim 2 Gearr na oinniúin, teas an ola i brat friochta nó salann, agus Fry chomh maith leis an garlic, go dtí go donn órga.
- Céim 3 Gearr na beacáin, agus Fry mar aon le oinniúin faoin gclár dúnta.
- Céim 4 Idir an dá linn, nigh na zucchini agus iad a chaitheamh ó thuas agus thíos. Má úsáideann tú gnáth-zucchini, gearrtha iad i leath, agus ansin gearrtha na h-imill.
- Céim 5 Le taospúnóg, bain an laíon, ag fágáil beagán ar bun chun cupán a dhéanamh. Laíon a chur ar leataobh, beidh sé riachtanach le haghaidh líonadh.
- Céim 6 Boil an t-uisce i sáspan agus cócaigh an zucchini, cúpla nóiméad, ionas go mbeidh siad níos boige. Lig uisce a dhraenáil agus fág fionnuar.
- Céim 7 Nuair a bhíonn na beacáin bog, cuir ológa mionghearrtha agus peirsil. Corraigh, salann agus piobar.
- Céim 8 Squeeze an laíon zucchini sa phróiseálaí, ag cur ola olóige beag. Beidh sé uachtar uachtar. Cuir na prátaí maisithe leis na beacáin agus an meascán.
- Céim 9 Grind i bioráin an phróiseálaí, cáis Parmesan agus peirsil. Cuir titim ola olóige leis. Tá an meascán mar thoradh air a mheascadh le muisiriúin chun mincemeat a dhéanamh níos dlúithe.
- Céim 10 Cuir na zucchini ar bhileog bácála greased agus cuir iad in éineacht leis an meascán mar thoradh air. Sprinkle ar bharr le brioscaí arán.
- Céim 11 Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 200 ° C go dtí go donn órga.