Ullmhaímid Matzun Matsun - is táirge bainne géar é a bhaineann le miasa traidisiúnta an ealaín Airméin. Sa tSeoirsia, tugtar matzoni ar Matsun. Is táirge bainne coipthe Matsun a fhaightear ó bhainne trí choipeadh coipthe. Úsáidtear Matsun chun éagsúlacht miasa a dhéanamh (pancóga, dumplings, sauceanna, anraithí, milseoga, deochanna, earraí bácáilte), is féidir é a ithe mar an gcéanna, agus beidh sé in ann uigeacht na matsun a bheith chomh tiubh le cáis uachtar (ar a dtugtar an matzun Kamaz -macun). Ní mór go n-éireofar le bainne matsun a ullmhú le matsun, ach mura mbeidh aon deis den sórt sin ann, déanfaidh an t-uachtar géar saille den chéad uair, agus na huaireanta ina dhiaidh sin chun an chéad chuid eile den mhatamaitic a ullmhú, beidh gá le táirge beag bainne géar a fhágáil ón am roimhe sin. Caithfidh bainne agus uachtar géar a bheith cáilíochta agus nádúrtha, árasán - ansin beidh an táirge críochnaithe den chaighdeán is airde!
Comhábhair:- Bainne 950 ml
- Uachtar géar 3 tbsp. l.
- Céim 1 Le haghaidh matsun, ní mór dúinn bainne baile agus uachtar géar sailleacha ag teocht an tseomra.
- Céim 2 Déantar bainne a dhoirteadh i mbucket nó i mban.
- Céim 3 Beir an bainne le boil agus é a bhaint as an sorn. Lig an bainne fionnuar beagán - ba chóir go mbeadh sé te, ach gan uisce fiuchphointe, gan a dhó, fiú níos mó i dtreo ceann te.
- Céim 4 Cuir an uachtar géar leis an mbainne. Úsáid mé uachtar géar homemade géar.
- Céim 5 Stir.
- Céim 6 Doirt an bainne isteach i jar 1 lítear agus é a chlúdach le clúdach. Cuirfimid an próca leis an mbainne le tuáille te, agus níos fearr ná dhá cheann, agus fágfaimid sa seomra, b'fhearr san áit is teasa, ar feadh 12 uair an chloig. Gach an uair seo, ná bainne an bainne, ná é a oscailt agus é a chroith!
- Céim 7 Tar éis 12 uair an chloig, is féidir an síneadh a shíneadh go síochánta agus, gan an clúdach a oscailt, cuir an múnla sa chuisneoir ar feadh 10 uair an chloig eile. Tar éis duit a úsáid! Ós rud é go raibh an uachtar géar agam olach, bhí screamh tiubh tiubh cosúil le hime ar an dromchla, agus faoi bhun é - táirge íogair bainne géar, sailleacha, tiubh, cosúil le ár kefir, ach beagnach gan sourness!
- Céim 8 Is féidir le matáin réidh a bheith sa chuisneoir ar feadh cúpla lá. Tá sé blasta! Agus, ar an mbealach seo, an-úsáideach!