- Plúr - 350 gram
- Siúcra - 20 gram
- Bainne - 160 Milliliters
- Giosta - 20 gram
- Ime - 50 gram
- Uachtar géar - 2 mír. spúnóga
- Bagún - 250 gram
- Oinniúin - 50 gram
- Uibheacha cearc - 1 píosa
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Glacaimid leath ghloine bainne te, fásann muid giosta, siúcra agus íosmhéid (1-2 spúnóg) de plúr. Fág ar feadh 20 nóiméad ag teocht an tseomra. I mbabhla mór, pléigh plúr, cuir leis an spit tógtha leis. Cuir ansin an bainne te atá fágtha. Tá im leáite. Tá - uachtar agus salainn géar. Gabh an taos. Fágfaimid é a ardú - beidh uair an chloig in áit te go leor. Idir an dá linn, an líonadh a ullmhú: Fionnaidh oinniún agus bagún finely chopped i bpanna gan ola go dtí trédhearcacht an oinniún. Cuirimid piobar le blas, cuirimid ar leataobh. Tar éis na huaireanta aontaithe, caithfear an taos a thógáil beagán níos mó le lámha agus fágfaidh sé ar feadh 10-15 nóiméad eile. Leathnóimid an taos ar dhromchla an plúir, a dhoirtear le plúr, déanann muid liathróid uaidh. Rollaigh an taos i sraith thart ar 3 mm tiubh. Le gloine gearrthaimid ciorcail amach as an taos (trastomhas na gciorcail ag brath ar mhéid atá ag teastáil na bataí, is mó na bataí, is mó na ciorcail). I gcás gach ciorcail a ghearradh amach, cuir beagánán. Fill na bataí i leath. Cosnaimid na n-imill. Clúdaigh an uileán le páipéar pá. Scaip an patty ar an tráidire bácála leis an gcruthán. Lubricate an ubh bhuailte. Bácáil thart ar 35-40 nóiméad ag 200 céim. Is féidir le bataí réidh a bheith fillte i mbabhla mór agus clúdaigh siad le tuáille, mar sin bhí siad ag steamadh agus bhí siad níos boige. Is féidir le bataí a sheirbheáil le bagún a bheith te agus fuaraithe. Bon appetit!
Freastal: 6