- Filetán Bradán - 600 Gram
- Ag tarraingt as bradáin (ceann, eireaball, etc.) - Chun blas a chur air
- Meán prátaí - 3-4 píosa
- Cucumbers picilte - píosaí 3-4
- Oinniún - 1 Píosa
- Ológa, banc - 1 píosa
- Greamaigh trátaí - 2 mír. spúnóga
- Lemon - 10-12 Slices
- Salann, púdar paprika, piseanna piobar, duilleoga bá - Chun blas a chur air
- Ola glasraí - Chun blas a chur air
1. I sáspan, boil broth ó scraps iasc. Anseo, is féidir leat do cheann, eireaball, meiteáin a chur. Cuir na piseanna duille bá agus piobar leis an brat. Tríd an uige dhúbailte, draein an brat. Is féidir dramhaíl éisc a chaitheamh amach. Ach is féidir forais feola a bhaint agus a chur i brat. 2. Peil oinniún agus mín a chop. Má tá na cucumbers picilte beag, gearrtha iad i gciúbanna beaga. Má tá na cucumbers mór, is gá duit craiceann agus craiceann na síolta. I brat friochta, ola teasa agus glasraí Fry. Cuir greamaigh an trátaí sna glasraí friochta agus cuir beagán le chéile. 3. Gearr na líonta bradán i bpíosaí. 4. I sáspan le brat iasc, prátaí, gearrtha i ciúbanna beaga agus cuir boil. Cuir an rósta agus píosaí iasc céanna le chéile. Cócaigh an tseirbhís taistil go dtí go mbeidh na prátaí réidh. Go gairid roimh an chócaireacht, cuir ológa i sáspan. Níor chóir an sú as iad a fhuascailt. Caithfear é a chur leis an brat freisin. 5. Tá beagán réidh réidh le hodgepodge éisc. Gearr an líomóid i brat tanaí agus snámh isteach sa bhrat. Bain an t-asra ón teas, cuir in aice agus lig sé brew ar feadh 15-20 nóiméad. Bíodh go leor.
Freastal: 4