- Rís le haghaidh sushi (Seapáinis, gráin bhabhta) - 200 gram
- Salt - 1/4 Teaspoon
- Beacáin triomaithe Shiitake - 20 gram
- Uibheacha sicín - 3 phíosa
- Cucumbers - 150 gram
- Tofu (cáis soy) - 50 gram
- Fínéagar Rice - 40 Milliliters
- Gaineamh siúcra - 5 gram
- Ola glasraí - 10 milliléir
- Anlann Soy - 30 millilítear
- Algaí Nori (leatháin mhóra) - 6 phíosa
- Éisc ag eitilt (tobick) - 30 gram
Níor chóir an uimhir cleas amháin - rís a ní, ach a nite agus a shruthú in uisce fuar ar feadh 10-15 nóiméad. Ní dhéanaimid tús ach an rís a chócaireacht. Líon an rís le huisce fuar i gcóimheas de 1: 1.2, tabhair é le boil thar teas ard, ansin clúdaigh sé le clúdach agus cócaireacht do 12-13 nóiméad eile os cionn teas íseal. Ansin bainimid as an tine, ach ní bainimid an clúdach - lig dó beatha. Ag an deireadh, nuair a bhíonn an rís beagán fionnuar, cuir salann, siúcra agus fínéagar ríse. Idir an dá linn, tá rís oiriúnach - táimid ag gabháil do líonadh. Beacáin Shiitake, a bhí sáithithe roimh 2 uair in uisce fuar, gearrtha i stiallacha tanaí. Baintear cosa dian orthu. Fry shiitake i brat friochta. Anois táimid ag ullmhú an omelet. Déan uibheacha le soy sauce go dtí go réidh. Déantar leath den mheascán a dhoirteadh isteach i brat friochta agus friochtaithe mar pancóg. Nuair a bhíonn an pancóg réidh - é a bhrú ar an imeall, agus an dara leath den mheascán uibhe a dhoirteadh ar an spás folamh. Fry go dtí go réidh, ansin cas ar cheann pancóg isteach i gceann eile - agus tá an omelette réidh. Déantar cucumbers a scaoileadh agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Ar an mbileog nori, leag sraith tanaí ríse, leibhéal. Ní fhágtar thart ar 2 cm ar an imeall fada (féach an grianghraf le haghaidh soiléire). Ar an rís, cuir leath an bhileog nori (mar atá sa ghrianghraf), agus scaipeadh beagán dár n-ábhar. Is féidir teaglaim éagsúla a dhéanamh - ar an ngrianghraf seo, mar shampla, omelette, cúcamar agus beacáin ... ... anseo tá gach rud mar an gcéanna, ach le cáise tofu. An rolla a eascraíonn mar thoradh ar an rolla. Rinne súpán agus beagán taise le scian uisce fuar a ghearradh ar gach ispíní ar 8 rolla. Ar an mbarr, má tá sé ag teastáil, déanfaimid an caviar d'iasc ag eitilt a mhaisiú. Freastal le sauce soy, ginger agus wasabi.
Freastal: 3-4