Gazpacho glas Ní bhíonn trátaí sa anraith fuar seo, ar nós an leagan clasaiceach is mó tóir agus tóir ar an mhias. Ní áirítear cucumbers ach sa chomhdhéanamh. Athraíonn an pepphint go suntasach an blas, tugann an t-iasc dearg cothaithe agus braitheann an nóta i réimse iomlán na blasanna freisin. Tá an mhias iarbhír i dtréimhse cucumbers talún milseacha juicy. Tá tuiscint ann é a chócaireacht chomh maith le okroshka, croí fuar, nuair a bhíonn an teas agus an teas lagú ag réim. Caithfear iogart a ghlanadh, is é sin, gan aon blaistithe. Cucumbers an craiceann a mhúchadh nó nach ea - is blas é. Ní úsáidtear duilleoga piobair ach amháin, is féidir coisíní a fhágáil chun tae mint a dhéanamh. Ós rud é go bhfuil an mhias ceaptha fuar, agus é a chócaireacht ar feadh i bhfad, tá sé inmhianaithe bianna fuaraithe a ghlacadh: cucumbers, iasc agus iógart, go háirithe.
Comhábhair:- Cucumber 200 g
- Iógart ag óláil 100 ml
- Breac deataithe 60 g
- Mint úr 15 g
- Arán bán 30 g
- Bioráin 1 salainn
- Sú Lemon 1 tbsp. l.
- Céim 1 Ullmhaigh cucumbers úr, sú líomóide, iógart, mint, arán (ach boladh, gan crust), sliotán éisc.
- Céim 2 Nigh cucumbers, na leideanna a ghearradh. Gearr i bpíosaí beaga agus cuir isteach i mbabhla cumascóir.
- Céim 3 Cuir duilleoga mint agus arán glan, slisnithe i slices beaga.
- Céim 4 Éisc nach bhfuil mórán gearrtha freisin agus cuir leis an cumascóir.
- Céim 5 Salt agus Doirt sa iógart.
- Céim 6 Brind gach rud le chéile i puree aonchineálach, cuir an sú líomóide leis. Stir. Coigeartaigh an blas le haghaidh salann.
- Céim 7 Freastal díreach tar éis an ullmhúcháin.