Sailéid Earraigh Sailéad ar oidis na Fraince ag mealladh níos mó. Fiú comhábhair eolach agus eolach a fháil blas nua, ní gá ach an bealach cócaireachta a athrú. Sa salad seo, gearrtar na comhábhair isteach i plátaí ar leith. Déantar sailéad láithreach i mbabhla atá ag fónamh, rud a chuirtear ar dornán de gach comhábhar. In ionad anlann na Fraince "Vinaigrette", a bhfuil meascán ola agus fínéagar de ghnáth le salann agus piobar, ní úsáideann an sailéad seo ach im, agus tugann an kiwi atá mínithe mionghearrtha an aigéad nádúrtha. I traidisiúin na sailéad Fraincise, úsáidtear ubh anseo, gearrtha i mugaí agus ag críochnú cnoc glasraí. Tugann sé seo salannacht salad, ionas gur féidir an sailéad a sheirbheáil le haghaidh bricfeasta agus dinnéar.
Comhábhair:- Cabáiste, Béising 300 g
- Cucumber 1 ríomhaire.
- Radish 5 ríomhaire.
- Kiwi 1 ríomhaire.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Peirsil úr 3 g
- Bioráin 1 salainn
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Ola de gallchnó 50 ml
- Céim 1 Na comhábhair is gá a ullmhú: Cabáiste, cucumber, raidis, uibheacha crua, kiwi, peirsil, ola gallchnó a ullmhú.
- Céim 2 Beart a bhaint as cabáiste Beijing.
- Céim 3 Gearr cucumbers i gciorcail tanaí nó ar leath.
- Céim 4 Gearr an raidis sna ciorcail is lú le gearrthóir glasraí nó sreangán. Is féidir leat gearradh figured a úsáid.
- Céim 5 Gearr píosaí beaga kiwi.
- Céim 6 Cuir plátaí plátaí le haghaidh roinnt spúnóg cabáiste, cúcamar, raidisí agus kiwi, sprinkle le peirsil go mionghearrtha.
- Céim 7 Measc an ola gallchnó (is féidir leat a bheith olóige nó glasraí ar bith) le salann agus piobar.
- Céim 8 Doirt an sailéad le ola, cuir ar bharr péire ciorcail uibheacha crua-bhruite - agus is féidir leat blas úr an sailéid a thaitin.