Cabáiste Stewed le Póna Cabáiste - tá na glasraí an-úsáideach. Tá a lán vitimíní agus snáithín ann, a bhfuil ár gcorp ag teastáil an oiread sin. Is fíor-suimiúil gurb é an cabáiste ársa na Gréagaigh ina siombail de sobriety agus thug sé cumhacht draíochta air a fhágann go dtiocfadh an meirge i bhfeidhm. Ach stew cabáiste - aoi go minic ar ár mbord. Tá an mhias ó lá go lá. Sa lá atá inniu le fios dom cabáiste a ullmhú le sicín agus pónairí.
Comhábhair:- Cabáiste bán 600 g
- Filléad sicín 500g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 50 ml
- Bay 3 ríomhaire pearsanta.
- Salann 3 g
- Pónairí geala, stánaithe 500 g
- Céim 1 Cabáiste stuaithe a ullmhú le filléad cearc agus pónairí, caithfimid cabáiste, fillet cearc, stánaithe salann, oinniún, ola lus na gréine, salainn, bá.
- Céim 2 Gearr an cabáiste go tanaí.
- Céim 3 Gearr an oinniún i gciúbanna beaga agus sábháil ar ola lus na gréine.
- Céim 4 Fillet sicín gearrtha i bpíosaí agus Fry in ola glasraí 7-8 nóiméad.
- Céim 5 Boil an cabáiste in uisce fiuchphointe salainn ar feadh 5 nóiméad. A bheith ag fulaingt amach.
- Céim 6 I brat friochta, déan an cabáiste, an fhilet cearc, na pónairí san anlann trátaí, oinniúin a mheascadh. Salt chun blas a chur air.
- Céim 7 Stew ar dhóiteán beag ar feadh 20 nóiméad, ag an deireadh cuir duilleog agus salann bá le blas.