- plúr - 1/2 cupán
- cócó - 1/4 Gloine
- espresso - 4 spúnóg
- púdar bácála - 1 spúnóg
- salann - 1/8 spúnóg
- im - 4 míreanna. spúnóga
- siúcra donn éadrom - 2/3 Gloine
- ubh mór - 1 píosa
- seacláide searbh nó leath-milis - 120 gram
- bainne - 1 st. spúnógach
- púdar siúcra - 1/2 cupán
I mbabhla beag, déan an plúr, cócó, espresso, púdar bácála agus salainn a mheascadh le chéile. Abair an t-im agus an siúcra donn le meascthóir leictreach. Cuir an ubh agus an seacláid fuaraithe leis. Laghdaigh an luas, cuir comhábhair thirim de réir a chéile. Cuir an bainne agus an meascán leis. Rollaigh an taos isteach i gcló plaisteach agus cuir sé ar ais go dtí thart ar 45 nóiméad. Preheat an oigheann go 175 céim. Líne an tráidire bácáil le páipéar pá. Ciorcail tástála a chiorcaláil le trastomhas 2.5 cm. Doirt an siúcra púdraithe isteach i mbabhla agus cuir na brioscaí ann. Leag na fianáin ar bhileoga bácála ullmhaithe, 2 cm óna chéile. Bácáil go dtí go bhfeicfear scoilteanna ar bharr na fianán, ó 12 go 14 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an fianán bog. Lig chun fuarú go hiomlán ar an gcliath.
Freastal: 18