- Cabáiste - 700 gram
- Beacáin tirim - 50 gram
- Bow - 1 píosa
- Cairéad - 2 phíosa
- Olann glasraí - 4 míreanna. spúnóga
- Greamaigh trátaí - 1 st. spúnógach
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Glas - - Chun blas a dhéanamh
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Comhábhair. Caithfear beacáin triomaithe a ghlanadh ar dtús in uisce fuar ar feadh cúpla uair an chloig. Peil oinniún agus mínigh. Cairéid a ghlanadh agus a ghlanadh. Téigh ola beag i brat friochta, bréag na oinniúin agus na cairéid thar an teas trí mheán go dtí go bog (ag bogadh 6-7 nóiméad). Cuir cabáiste, corraigh agus suanbhruith faoin gcnaipe thar mheán teas, ag corraigh ó am go ham, ar feadh 1 uair an chloig. Ag deireadh an chábáin, cuir an trátaí isteach sa phron friochta, corraigh agus suanbhruith le chéile le haghaidh 5-10 nóiméad eile. Idir an dá linn, déantar na beacáin a nite, a dhoirteadh le huisce úr agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh leathuair an chloig ar theas mheán gan clúdach. Ansin, sa bhosca leis an brat muisiriún is gá duit an t-ábhar iomlán a chur leis an bpá, chomh maith le duilleog báire, piobar agus salann. Cook le haghaidh 10-15 nóiméad eile thar teas mheán. Brúigh luibheanna mionghearrtha, bain úsáid as an teas, lig dúinn brew ar feadh 10 nóiméad faoin gclár agus freastal ar an tábla. Tá an anraith bia réidh. Bon appetit! ;)
Freastal: 8