- Prátaí milse - 6 píosa (240 g an ceann)
- im - 1 st. spúnógach
- oinniún buí - 4 píosa (slisnithe)
- siúcra - 3 míreanna. spúnóga
- salann - 1 spúnóg
- piobar talún - 1/4 spúnóg
- Fínéagar balsamach - 2 st. spúnóga
- Cáis Parmesan - 45 gram (grátáilte, thart ar 1/2 cupán)
Preheat an oigheann go 230 céim. Cuir na prátaí ar bhileog bácáil, bácáil go dtí go réidh, thart ar 45 nóiméad. Idir an dá linn, leáigh an t-im i brat friochta mór thar tine beag. Cuir an oinniún leis. Fry go dtí go bhfuil an pháirc bog, thart ar 15 nóiméad. Sprinkle le siúcra, salann agus piobar, corraigh. Leanúint ar aghaidh ag friochadh, ag corraigh, go dtí go bhfuil an oinniún an-bhog agus clúdaithe le caramal, thart ar 1 uair an chloig. Ó am go ham, cuir spúnóg bhoird le huisce má tá na srutháin friochta ag gabháil go tapa. Cuir fínéagar, ar leataobh. Braitheann prátaí críochnaithe i leath agus cuir oinniún agus cáise caramalaithe. Freastal te.
Freastal: 6