- Cearc Minced - 1 Cileagram
- Oinniún - 1 Píosa
- Uibheacha cearc - 1 píosa
- Salt - 1/2 Spúnóg
- Púdar Piobar Dubh - 1/2 Spúnóg
- Peirsil - 20 gram
- Parmesan - 40 gram
- Ola glasraí - 50 millilítear
Measctar feoil mhiorach sicín le bolgán scuabtha le bolgán. Mura bhfuil feoil mhionaithe agat, ach feoil sicín - casadh trí mheilt feola nó próiseálaí bia. Ansin cuir ubh amháin leis an líonadh. Cruthaigh an ubh, cuir Parmesan grátáilte leis an líonadh. Coinnímid arís. Cuir salann agus piobar leis. Is éard atá i gceist le lámh a bheith i bhfolacha feoil. Maidir le cutlet amháin - faoi spúnóg bhoird feoil talún. I brat friochta, téann muid beagán de ola glasraí, cuir na gearrthaí ó thaobh amháin chun crust a chruthú. Cas agus friochta go dtí an screamh ar an taobh eile. Sin é - tá gearrthaíní sicín le cáis réidh!
Freastal: 6-7