- flesh persimmon - 2 Cups
- siúcra - 2 cupán
- uibheacha - 2 phíosa
- Soda - 1 spúnóg
- plúr - 1 cupán
- salann - 1 pinch
- púdar bácála - 1 spúnóg
- cainéal talún - 1 spúnóg
- bláthach - 1 1/2 cupán
- uachtar tiubh - 1/4 cupán
- mil - 1 st. spúnógach
- im leáite - 4 míreanna. spúnóga
- uisce - 1 cupán (anlann)
- siúcra bán - 1/2 cupán (anlann)
- plúr - 1 Ealaín. spúnóg
- sliocht fánaile - 4 spúnóg (anlann)
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Sprinkle an pan le bácáil le ola agus a chur ar leataobh. Chun muidín a dhéanamh, cuir an laíon persimmon le siúcra i mbabhla mór. Cuir ar leataobh. Má tá an persimmon beagán crua, is fearr an laíon persimmon a mheascadh i cumascóir. 2. Buille uibheacha agus soda i mbabhla beag. Cuir an meascán uibhe leis an meascán de persimmons agus fip. Measc an plúr, salann, púdar bácála, cainéal i mbabhla mór. 3. Cuir 1/4 bláthach le meascán de persimmons. 4. Cuir 1/4 den mheascán plúr agus corraigh go maith. Déan plúr agus bláthach a chur ar ais arís go 1/4, ag bogadh go maith tar éis gach breiseáin. 5. Cuir an t-im uachtar, mil, leáite agus cuirfidh sé go maith go dtí go réidh. Doirt an taos mar thoradh ar an bhfoirm ullmhaithe. 6. Pónairí a bhácáil in oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Nuair a bhíonn an muidín réidh, an teas a mhúchadh agus fág an madóg san oigheann. 7. 10 nóiméad roimh dheireadh an ullmhaithe salainn, déan anlann. Boil an t-uisce i sospan beag. Buille suas siúcra agus plúr le chéile, cuir an meascán leis an uisce fiuchphointe agus leis an bhfíor le whisk. Cócaigh an anlann ar feadh 5 nóiméad, bain úsáid as an teas agus déan é a mheascadh le sliocht vanilla. 8. Ullmhaigh an muinín go cothrom agus cócaigh in oigheann te ar feadh 20 nóiméad.
Freastal: 12