- 12 g. Geilitín,
- 8 oráistí dearga,
- 4 buíocáin,
- 100 gr. siúcra gránach,
- 500 ml. uachtar sailleacha,
Ina theannta sin:
- 3 cácaí briosca (trastomhas 26 cm, tiús thart ar 1 cm. Gach ceann),
- 600 g d'aisghabháil oráiste
Modh ullmhúcháin:
Grá 1 oráiste ar an grater. Súigh sú ó 5 oráiste, chomh maith leis. Measc 250 ml. sú le buíocáin, siúcra agus zest. Buille i dabhach uisce te. Cuirimid geilitín isteach agus a dhíscaoileadh. Lig fionnuar, ag bogadh i folctha uisce fuar. Cuirimid uachtar isteach i uachtar gelled.
Scaip muid ar an císte 150 gr. Confiture. Chuir muid fáinne timpeall air ar an gcíste. Leagfaimid leath an uachtar. Leathnaigh muid an dara císte 150 gr. Coinnigh agus é a leagan ar an gcéad. Leagann muid an dara uachtar atá fágtha agus clúdaíonn sé leis an tríú císte. Cuisníonn muid ar feadh 3 uair an chloig.
Lubricate dromchla an císte 150 gr. Confiture. Glannaimid oráistí, gearrtha iad i slisníní agus cuirimid iad ar an báire. Glaze le meascán de confession agus sú. Maiseamar an duilleog le duilleoga melissa.