Císte brioscaí le licéar Baileys agus seacláid bán. Mar bhunús don chíste seo, bainimid úsáid as briosca Genoa, an-éadrom agus aerúil! Tar éis é a ólta le liqueur agus caife, clúdaithe le ganache ó seacláid bán, ní dhéanfaidh tú dearmad ar an blas iontach seo riamh! Braitheann brioscaí, cosúil le spúinse, le tiúchan agus bíonn sé "fliuch", go hiontach tairisceana agus cumhra! Déan an císte a mhaisiú le pátrúin Fhéile agus é a ithe ar saoire le grúpa cairde. Níor cheart go gceadófaí do na páistí an delicacy seo a ithe!
Comhábhair:- Uibheacha sicín 6 ríomhaire.
- Alt 80 g
- Plúr Cruithneachta 130 g
- Siúcra 170g
- Uachtar 150 ml
- Seacláid bán 300 g
- Caife toirt 50 g
- Beilis 400 ml
- Maighdean Milseogra 200 g
- Seacláid dubh 30 g
- Céim 1 Ní mór dúinn: ullmhaithe agus "rested" a dhéanamh ar feadh thart ar 10 uair an chloig brioscaí Genoese, licéar baile "Baileys", seacláid bán agus dubh, uachtar, caife an toirt, maisteog .
- Céim 2 Cosc an seacláide bán.
- Céim 3 Beir an uachtar chun boil. Bain an uile as an teas agus cuir an seacláid leis an uachtar.
- Céim 4 Crith go dtí go dtoscaíonn an seacláid. Is fearr cumascóir faoi uisce a úsáid chun comhsheasmhacht bainne comhdhlúite a fháil.
- Céim 5 Doirt an uachtar isteach sa bhabhla agus é a dhúnadh go docht le scannán bia ionas nach mbeidh screamh ann. Bain an uachtar sa chuisneoir ar feadh 3 uair ar a laghad (is féidir é a fhágáil thar oíche nó ar feadh roinnt laethanta).
- Céim 6 Gearr an briosca i 3 brioscaí mín. Úsáidim snáithe speisialta le haghaidh brioscaí.
- Céim 7 Déanfaimid an t-uisce a ullmhú: déan measúnú 50 ml de licéar Baileys le 50 ml de chaife te toirt.
- Céim 8 Ag baint úsáide as scuab silicone, cuir isteach an císte níos ísle le tuilte leachtach.
- Céim 9 Clúdaigh an císte bun le ganache reoite de seacláide bán.
- Céim 10 Gearr an dara císte i gcearnóga árasán.
- Céim 11 Doigh Baileys leachtán isteach sa bhabhla leathan agus, ag cur gach cearnóg ar a seal, leag amach ciseal lár an chíste.
- Céim 12 Brioscaí - cosúil le spúinse. Ná déan é a choinneáil fada sa liqueur, mar sin níl sé ró-fhliuch. Iarracht a dhéanamh ar sheacláid bán ar bharr na gcearnóg atá leagtha amach.
- Céim 13 Laghdaigh an screamh deireanach le tuilte leacht-caife.
- Céim 14 Cuir an tríú císte deireanach ar an gcíste leis an taobh tuilte.
- Céim 15 Laghdaigh an císte ar na taobhanna agus ar an mbarr leis an toache bán seacláide.
- Céim 16 Ar an dromchla oibre púdraithe, rollaigh an maisteog i sraith tanaí.
- Céim 17 Caith an císte le maisteoige go réidh.
- Céim 18 Tarraing na patrúin le seacláid dubh leáite agus cuisnigh ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir. Sula ndéantar freastal ort, cuir an císte amach as an cuisneoir ar feadh thart ar 30 nóiméad agus coinnigh ar shiúl ó leanaí!