In intinn na mná tí go háirithe, go háirithe óg agus neamhfhiosach, is é an taos brioscaí an ceann is mó ná ní - níl sé oiriúnach go maith, socraíonn sé go tapa, féadfaidh sé a bheith "rubair". Ach athraíonn an tuairim seo go suntasach níos fearr tar éis brioscaí cócaireachta a dhéanamh le bainne te. Tá Korzhi de réir an t-oideas seo juicy, scagach agus den scoth. Agus i gcomhcheangal le huachtar seacláide agus glaze dearg bunaidh, gheobhaidh tú císte briosca bréagach bhaile, ar féidir leat cócaireacht a dhéanamh de réir ár n-oideas.
Císte briosca le glaze sméar - oideas céim ar chéim
Is furasta brioscaí i mbainne te a ullmhú, agus déanfaidh an toradh struchtúr íogair agus blas fíorúil le do thoil. Le haghaidh glaze sméar san oideas seo, baineadh úsáid as dearg dearg, rud a chothromaíonn binneas uachtar uachtar seacláide lena sourness éadrom agus tugann sé milseog giúmar samhraidh. Ach más mian leat, is féidir leat cranberries nó cuiríní dubh a chur ina ionad.
Comhábhair riachtanacha:
- bainne - 120 ml.
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- siúcra - 250 g.
- plúr - 160 gr.
- púdar bácála - 12 g.
- siúcra fánaile - 10 gr.
- im - 180 gr.
- siúcra púdraithe - 40-50 gr.
- cócó - 20 gr.
- currant dearg - 120 gr.
- salann
Treoracha céim ar chéim:
Déanaimid 3 uibheacha isteach sa gcoimeádán domhain, cuirimid 150 gram de siúcra gránnaithe orthu agus ag an luí uasta is féidir leis an meascthóir an méid 3-4 a mhéadú.
I meascán ubh-siúcra iontach, sciamar cuid den phlúr cruithneachta. Cuir pinch salainn, siúcra folaile, púdar bácála agus cuir isteach ciorcal, agus na comhábhair a chur le chéile.
Teasamar an bainne agus cuirimid 60 gram im in é, leáigh.
Chun an nóta! Níl tábhacht bhunúsach le cion saille bainne an t-oideas seo, ionas gur féidir leat an céatadán is mian leat a ghlacadh go sábháilte.
Doirt muid bainne te le im leáite i mbabhla go plúr. Déan an taos a ghlanadh go réidh go dtí go neamhchineálach le spúnóg adhmaid, ná fágann bóicíní plúr.
Is féidir leis an tástáil briosca mar thoradh ar fhoirm amháin a líonadh le trastomhas 18-24 cm. Sa chás seo, táimid ag ullmhú císte dhá shraith, agus mar sin úsáidimid dhá choimeádán teasfhulangacha de mhéideanna éagsúla. Leagann muid páipéar bácála ar an mbonn agus ar an mbun, an doras slaodach a dhoirteadh i múnlaí le trastomhas 22 agus 16 cm. Cácaí bréige ag teocht 170 céim ar feadh thart ar 35-40 nóiméad. Ná déan dearmad ar an oigheann an t-uasmhéid a chaitheamh.
Tarraingimid cácaí ó mhúnlaí, fionnuar agus gearrthaimid le scian géar.
Chun an nóta! Gearr an císte spúinse go tapa agus is féidir leat an gnáth-snáithe a úsáid fillte i leath. Chun seo a dhéanamh, cúpla gearrtha éadomhain a dhéanamh ar thaobh an chrócaigh agus snáithe a tharraingt trína chéile.
Le haghaidh uachtar, meilt 60 gram d'im softened, púdar siúcra, púdar cócó agus meascán go dtí éide. Tabharfaidh an púdar uigeacht fíneáil don uachtar, agus cócó - blas seacláide.
Is maith smearaidh a dhéanamh ar na cácaí le huachtar seacláide.
I gcomhthráth, táimid ag gabháil do ghloinéar caora ar bhonn currant dearg, agus déanfaidh sé a bheith cothrom le milis an uachtar a chothú. Ar an ábhar seo, cuirtear iarsmaí siúcra in éineacht le sméar íon. Cuirfimid an meascán ar an tine, cuir boil ar feadh 3-5 nóiméad, ionas go mbeidh na criostail siúcra tuaslagtha go hiomlán.
Rinneamar an currant te trí criathar fíneáil. Cuirfimid an comhdhéanamh ar ais chuig an mbreith gan císte ola, cuir an ubh agus buíocán amháin eile leis. Builleamar go dtí go gcuirtear na comhábhair go léir le chéile.
Cuirimid tine beag ar fáil, caithfidh na 60 gram ola atá fágtha, caithfimid i gcónaí agus tabhair tiús. Berry glaze, cé go gcaillfidh sé a dath geal (bíonn sé bándearg pale), ach tá sé iontach aroma agus silkiness. Go hiomlán fionnuar.
Is císte a dhéanaimid ó chácaí de thomhaséadair dhifriúla, smeartha le huachtar. Ar gach taobh, clúdaigh tú le glaze fuar fuar agus cuir isteach ar an imlíne, mar shampla, seiceanna cnó cócó nó bruscar brioscaí.
Tar éis maisiú a dhéanamh le caora curaí dearga agus duilleoga mint, déanaimid císte dhá fhillte a sheachtar le huachtar seacláide agus glaze caora ar an mbord.
