- plúr - 2 1/2 cupán (crust)
- siúcra - 2 mír. spúnóga (crust)
- salann - 1 cuisleón (crust)
- saille glasraí fuaraithe - 8 st. spúnóga (crust)
- Im fuaraithe - 1/2 Cups (crust)
- uisce fuar - 6-8 Ealaín. spúnóga (crust)
- im - 1/4 Cupáin (líonadh)
- cairéid - 3 píosa (líonadh)
- soilire, gas - 2 píosa (líonadh)
- bolgán beag - 1 píosa (líonadh)
- gairleog - 2 fiacla (líonadh)
- thyme tirim - 1/2 spúnóg (líonadh)
- plúr - 1/2 Cupáin (líonadh)
- seir - 1/4 Gloine (líonadh)
- broth sicín - 4 cupán (líonadh)
- salann - 1 cuisleón (líonadh)
- duille bá - 2 píosa (líonadh)
- breasts sicín gan craiceann - 450 gram (líonadh)
1. Déan screamh le haghaidh pie. Slice an t-im i bpíosaí beaga. Le chéile i bpróiseálaí bia na comhábhair thirim ar feadh cúpla soicind. Cuir saill glasraí agus corraigh go dtí go bhfuil an gaineamh fliuch cosúil leis an meascán. 2. Cuir an ola agus cuir an meascán go dtí go meilt go dtí go dtagann an meascán arís le gaineamh fliuch. 3. Cuir an meascán i mbabhla mór. Cuir thart ar 6 spúnóg bhoird d'uisce fuar agus cuir le chéile spatula, ag cur níos mó uisce isteach má tá an taos ró-thirim. 4. Cuir an taos ar dhromchla éadrom, agus é a mheascadh chomh beag agus is féidir. Roinn an taos i leath, cuir isteach gach leath le clúdach plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad nó ar an oíche. 5. Déan an líonadh. Gearr na cairéid, an soilire agus na oinniúin. Chop na breasts sicín. An t-im a bhriseadh i mban friochta mór thar teas trí mheán. Cuir oinniúin, cairéid agus soilire. Glasraí Fry go dtí bog, 7-10 nóiméad. Cuir gairleog mionghearrtha agus thyme, stir agus Fry ar feadh 20-30 soicind. 6. Cuir plúr leis. Doirt go mall i seire. Cruthaigh le broth sicín, thart ar 1 ghloine ag an am. Cuir duilleoga salainn agus bá, suanbhruith thar teas meánach ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Cuir salann agus piobar níos mó le blas, meascán le breasts sicín mionghearrtha agus cuir Fry ar feadh 10 nóiméad eile. 7. Preheat an oigheann go 220 céim. Glac cuid amháin den taos as an cuisneoir, cuir an tiús é le tiús 6 mm. Má tá tú ag déanamh píosa mór amháin, cuir an taos ar ais i gcruth dronuilleogach. Gearr an taos rollta i méid na cruthanna pie. 8. Cuir an taos isteach i múnlaí agus é a líonadh le líonadh. Dún an taos atá fágtha ar an mbarr. Déan leis an taos atá fágtha agus líonadh arís. Bácáil ar feadh 20 nóiméad. Ceadaigh fionnuar ar feadh 5 nó 10 nóiméad roimh a bheith ag freastal.
Freastal: 4-8