Bataí Éisc Crispy

Preheat an oigheann go 120 céim. Líne an bhileog bácála le scragall alúmanam. Comhábhair:

• whites ubh mór - 4 píosa
• Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
• Filet tilapia gan craiceann - 450 gram (gearrtha i stiallacha)
• Plúr Buí Buí - 1 Corn
• plúr - 1/2 cupán
• ola glasraí - 1 ghloine

Treoracha

Preheat an oigheann go 120 céim. Líne an bhileog bácála le scragall alúmanam. I mbabhla mór, builleacháin ubh a bhuilleáil, 2 spúnóg salainn agus 1/4 cuisleón piobar, cuir an t-iasc agus an meascán. I mbabhla mór eile, meascán an plúr arbhar agus plúr, séasúr le salann agus piobar. Cuir an t-iasc ar an meascán uibhe, rud a fhágann gur féidir an bhreis a dhraenáil, agus ansin an meascán plúir a rolladh. I mban friochta mór téann ola thar teas meánach. Bíonn iasc Fry i bataí éagsúla go dtí go donn órga, ó 4 go 6 nóiméad, ag casadh aon uair amháin. Má dhroim an t-iasc go donn, an teas a laghdú. Cuir an t-iasc críochnaithe ar thráidire bácáil agus coinnigh san oigheann é a choinneáil te. Freastal ar bataí iasc le cíoróg.

Freastal: 4