Sábháil spás sa reoiteoir. Gearr na trátaí mór go leith. Sliceann eggplant isteach i dteanga "tanaí" agus, ag baint na sleamhnáin a bhaint, slices huaire de roinnt eggplants i gcarr amháin. Beacáin, sula gcuireann tú isteach sa reoiteoir é, cuir isteach uisce fiuchphointe - laghdóidh sé an méid sin. Na caora leochaileacha (dubh-dubh, sútha talún, curaí) a reoite, agus iad a leagan i gciseal amháin ar bhileog bácála, rug silicone nó pláta comhréidh. Agus reoite agus cruaite cheana féin, doirt isteach i mála agus é a chur ar ais chuig an reoiteoir le haghaidh stórála. Cuir pacáiste amháin ar an oiread agus is gá duit le haghaidh cócaireachta amháin (beacáin le haghaidh anraith, caora le haghaidh compote, etc.), ar shlí eile caithfidh tú do brainsí a rackáil conas an t-iarmhar díolaithe a úsáid: tá sé dodhéanta torthaí agus glasraí a reoite arís. Coinnigh na bearnaí ar sheilf ar leith den reoiteoir. Má tá siad gar don iasc, boladh siad mar iasc. Is iad na coinníollacha maidir le bia a reoite a stóráil ábhar an ailt.
Cruthaigh torthaí agus glasraí ar an seilf bun den chuisneoir. Níos moille a mhaireann siad, is fearr a bheidh siad ag breathnú. Déan triail le caora reoite agus luibheanna a úsáideann múnlaí oighir. Líon cealla an mhúnla le huisce nó le sú, caith gach caora amháin nó beirt - gheobhaidh tú ciúbanna oighir Fantasy le haghaidh coileach. Roghnaigh amháin Torthaí leaisteacha, gan dochar, aibí (ach gan a bheith ró-iompú!) Torthaí. Tabhair tosaíocht do ghráid chrua. Gearr na torthaí móra agus daingean (úlla, piorraí, beets, cairéid) leis na ciorcail céanna nach bhfuil níos déine ná 0.5 mm, piobar milis - ar feadh na hocht. An gearradh níos comhionann, is é an toradh is fearr. Is fearr an cloch a bhaint, nó le stóráil fhada ar shlí eile d'fhéadfadh sé bheith ina fhoinse múnla. Ullmhaigh na táirgí lena thriomú: caora (gormabairí, gormáin, madraí madra), cuir isteach strainer nó colander, déan amach iad le huisce fiuchta agus tirim. Maidir le laíon na piorraí slisnithe, ní úlla, aibreoga, péitseoga, cairéid nó beets ná ocsaídiú, dath a choinneáil agus vitimín C. Cuir iad ar feadh 15-20 nóiméad iad i dtuaslagán d'aigéad ascóbach ag ráta 1 cíp (nó 1 táibléad intuaslagtha) in aghaidh an lítir uisce . Boilgeoga muisiriúin sula dtriomú thart ar feadh cúig nóiméad le huisce fiuchta. Torthaí agus glasraí tirim sa ghrian: murab ionann agus féar, níl an solas díreach díreach díobhálach dóibh. Ní féidir cur isteach ar an bpróiseas níos mó ná lá. Má d'athraigh an ghrian tú, críochnaigh tú a thriomú san oigheann. Cuir tráidire bácála nó gríl ar líne le páipéar bácáil, le codanna nó torthaí iomlána a scaipeadh air i sraith amháin, ag teocht oigheann 60-65 C ar feadh 3-4 uair an chloig (le haghaidh cairéid - 5 uair an chloig). Má tá droplets foirm taise ar an laíon, ansin tá an teocht ró-ard. Coinnigh an oigheann an t-am ar fad, agus cuir na torthaí agus glasraí ar bhonn tréimhsiúil. Seiceáil gur chóir an táirge triomaithe is fearr a bheith leaisteach, ní greamaitheach, ach freisin nach bhfuil sé bréagach.
An Ghrian
I stáin, is féidir le glasraí torthaí suas le 50% d'airíonna úsáideacha a chailleadh, agus a thriomú sa ghrian nó san oigheann - gan ach 10%. Ina theannta sin, níl ceimic gan ghá acu. Chun a chinntiú nach gcaillfidh na táirgí a n-úire, níl fiú glasraí agus torthaí a cheannach de réir cileagraim, ionas go mbeidh siad ina luí sa reoiteoir reoiteoir ar feadh roinnt blianta. Ceannaigh táirgí úra amháin, agus déan iarracht iad a úsáid de réir mar is gá, ach níos minice is fearr.