Coinín in uachtar géar
Caithfear conablach an choinín a ghearradh i bpíosaí móra. Gach ceann acu plátaí nashpigovat de garlic agus slices tanaí saill. Ansin cuir salann, piobar agus, ag sú sú líomóide, cuir 8-10 uair an chloig sa chuisneoir, mar shampla, ar an oíche. Cuir an coinín picilte i brathair, cuir oinniúin le leath fáinní, agus an uachtar géar a dhoirteadh. Cuir in oigheann le teocht 200 céim, coinnigh sé ansin go dtí go bhfuil sé bruite.
