Salann le haghaidh pizza Is é an salann ó oinniúin agus trátaí idéalach chun pizza a dhéanamh. Tá sé measartha goirt, tá blas dearfach oinniún, luibheanna na hIodáile agus basil ag comhlánú ar an bladóg. Níl trátaí oiriúnach le haghaidh talamh amháin: juicy, dearg, aibí. Níl "Plaisteacha" ón ollmhargadh oiriúnach. Más gá, is féidir le lovers anlann a shéasú le piobar te. Chomh maith leis sin mar rogha - is féidir an sauce a dhéanamh níos mó trátaí, ag méadú méid na trátaí.
Comhábhair:- Trátaí 300 g
- Oinniún 150 g
- Dill úr 50 g
- Basil glas 20 g úr
- Gairleoige 1 clove
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Fearann milis Paprika 2 cp.
- Salann 7 g
- Siúcra 2 cón.
- Céim 1 Na príomh-tháirgí a ullmhú le haghaidh anlann cócaireachta: trátaí, oinniúin, dill, basil, gairleog, ola olóige, paprika, siúcra, salainn.
- Céim 2 Cuir an oinniún scafa agus mionghearrtha isteach i mbabhla an choigeartóra, gairleog scafa, dill, duilleoga basil.
- Céim 3 Grind i gruel.
- Céim 4 "Scrios" na trátaí. Déan tiús trasghearrthaigh, cas ar uisce le fiuchphointe, bain an craiceann as.
- Céim 5 Gearr na trátaí i bpíosaí, bain na síolta le spúnóg. Laíon a chur i cumascóir leis na oinniúin.
- Céim 6 Grind.
- Céim 7 Doirt ola olóige isteach i sáspan. Cuir an mais as an cumascóir, cuir le boil é. Cuir salann, siúcra, pinch de luibheanna na hIodáile, paprika. Boil ar an tine is lú faoin gcnaipe ar feadh thart ar uair an chloig nó dhó.
- Céim 8 Boil go dtí go tiubh. Níor cheart an salann a dhraenáil as an spúnóg.