Conas coinín a chócaireacht i gceart agus blasta?

Is táirge den scoth é feoil an coinín ar gach slí. Ar an gcéad dul síos, is éadrom agus cothaithe é, níl ach an t-ábhar calorie ach 155 Kcal (mar shampla, muiceoil - 169 Kcal). Is feoil an-chothaitheach agus sláintiúil é a d'fhéadfadh a bheith sáithithe ar ár gcomhlacht le próitéin, aimínaigéid, maignéisiam, potaisiam agus fosfar. Is é an tríú rud dearfach go n-ullmhaítear é gan iarracht agus eagna i bhfad.

Cad é nach ndéanann tú ach leis an bhfeoil seo - ullmhú anraith, bácáil, Fry, stew. Tá an coinín sásta go háirithe i stewed, ansin bíonn a fheoil juicy agus bog, rud a chuirfidh aon gourmet le do thoil. Maidir leis an gcaoi a ullmhaíonn an t-amú seo sa bhaile léigh inár n-alt.

An t-oideas do coinín stewed in uachtar

Tá a fhios ag go leor mná tí go bhféadfaidh táirgí déiríochta an fheoil a dhéanamh go hiondúil tairisceana agus bog. Sin an fáth go minic is féidir freastal ar oidis ina bhfuil an príomhábhar feola marinated nó rósta i kefir, uachtar géar, uachtar nó bainne. Coinín sa chás seo, níl aon eisceacht ann. Agus an leagan is rathúla de coinín stewed - le huachtar a chur leis. Mar sin, cad a thógfaidh sé chun an delicacy seo a dhéanamh?

• coinín - 2-2.5 kg
• oinniúin - 2 ríomhaire.
• uachtar (aon ábhar saille) - 500 ml
• ola glasraí - an ceathrú cuid de ghloine
• luibheanna úra (peirsil, dill) - bundle beag
• piobar, salann - chun blas a chur air
• cúpla duilleoga laurel.

Ullmhúchán:

1. Gearrtar an conablach coinín i codanna beaga, éide.
2. Rinneamar na píosaí a fhaightear le salann agus piobar, agus ansin scaiptear é ar an brat friochta a théitear le hola. Friogaimid gan an clúdach a chlúdach go dtí go bhfeictear screamh órga.
3. Nuair a thóg an fheoil ", tá sé in am an uachtar a dhoirteadh. Ag an nóiméad seo cuirimid duilleoga laurel agus clúdaíonn sé le clúdach.
4. Chomh luath agus a thosaigh an uachtar a fhiuchadh, d'fhuaireamar peirsil chopped agus dill.
5. Sa deireadh, cuir oinniúin chopáilte agus suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad eile.
6. Chun an mhias ullmhaithe, is féidir leat gairleog nó mustaird brú a chur leis.

An dara athrú ar choinín stewed cócaireachta in uachtar

Tá an t-oideas seo difriúil ón gceann roimhe seo mar go bhfuil an teicneolaíocht chócaireachta athraithe beagán. Tá comhábhair agus a méid mar an gcéanna.

Ullmhúchán:

1. Glacamar an coinín i bpíosaí beaga. Cuirimid coimeádán domhain orthu agus cuirimid uachtar, piobar agus salann ansin. Sa mhargadh seo ba chóir go mbeadh an feoil thart ar feadh tríocha nóiméad sa chuisneoir.
2. Cé go bhfuil an fheoil ag fanacht lena huaire, leanfaimid ar aghaidh ag slicing na oinniúin. Gearr é chomh beag agus is féidir, agus ansin é a sheoladh chuig brat friochta réamhtheáite le hola glasraí.
3. Tar éis deich nóiméad de oinniúin friochta, glacann muid an fheoil agus cuirfimid an t-uile bratach bréagach isteach i brat friochta le oinniúin. Clúdaigh le clúdach agus lig dó go mbeidh sé thart ar feadh deich nóiméad.
4. Chomh luath agus a bhíonn an oinniún gafa agus tosaíonn an uachtar a fhiuchadh - cuir na slisníní coinín leis an bpron friochta agus cuir an clúdach arís leis. Ba cheart go mbeadh an tine measartha ag an am céanna. Am ullmhúcháin 35-40 nóiméad.
5. Ag an deireadh, piobar agus salann. Glasaíocht sa chás seo, cuir úr, réamh-ghearrtha.

Anseo, go deimhin, agus an eagna cócaireachta go léir coinín stewed. Cén t-oideas a roghnaíonn tú, cinneadh duit féin. Ach ní féidir leat a bheith amhras - taitneamhach araon. Mar mhias taobh don íogair feoil seo, déanfaidh prátaí maisithe, ruán nó stew glasraí. Bon appetit!