Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar sailéid ón gcuid seo den chonablaigh, mar sin san alt seo, labhairfimid faoi bhunrialacha cócaireachta agus tabharfaidh sé roinnt oidis do sailéid go háirithe rathúil agus blasta.
Conas na táirgí a ullmhú i gceart?
Tá sé de dhualgas orthu go leor an t-íogair seo a ullmhú mar go bhfuil feoil an teanga ró-chrua nó gan blas. Níl an pointe anseo sa táirge féin, ach sna rialacha lena ullmhú.
- Bí cinnte go n-sruthlaithe an teanga faoi shruth uisce fuar agus é a ghlanadh ó dheannach agus salachar. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat an taobh scuab den scian nó an scuab a úsáid.
- Is féidir le teangacha beaga a chócaráil go hiomlán, agus gearrtar níos fearr ar na cinn mhóra i leath nó fiú i roinnt codanna.
- Líon isteach le huisce fuar agus cuir le boil thar tine mór. Nuair a bhíonn boilgeoga móra le feiceáil ar an dromchla, is féidir leat an gás a laghdú ar a laghad, an cúr a bhaint le torann agus ullmhú go dtí go réidh. Chun seo a dhéanamh, caithfidh tú dhá uair an chloig ar a laghad a chaitheamh. Ach an chuid is mó den am a bruitear an teanga ar feadh trí uair an chloig. Chun ullmhacht feola a sheiceáil, cuir scian leis. Caithfidh an lann a bheith oiriúnach go saor isteach sa laíon.
- Tá fadhbanna ag cuid daoine le glanadh, cé go bhfuil gach rud an-simplí i ndáiríre. Chun seo a dhéanamh, díreach tar éis cócaireacht, snámh do theanga isteach sa huisce oighreata ar feadh trí nóiméad go litriúil. Tabharfaidh an craiceann tar éis é seo amach as féin.
- Is fearr, má chuireann tú salann, piobar agus duilleoga bá leis an uisce tríocha nóiméad sula mbeidh tú réidh. Ansin beidh blas spicy ag an fheoil féin.
Anois is féidir leat tús a chur le sailéid cócaireachta.
Le beacáin
- Teanga boiled - 100 g
- champignons nó beacáin eile - 80 g
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cúcamar úr
- cucumber saillte
- maonáis
- ola glasraí - 1 tbsp. l.
- salann agus piobar
Tá an t-ord cócaireachta simplí go leor. Gearrtar an teanga i stiallacha tanaí. Fásta muisiriúin le muisiriúin in ola glasraí, agus tar éis fuaraithe cuir leis an fheoil. Tá tríú cucumbers ar grater. Measann na comhábhair go léir, más gá, salann agus piobar agus séasúr le maonáis.
Teanga le glasraí
Sa salad seo beidh ort:
- teanga mairteola nó muiceola - 300 g
- cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 2 ríomhaire.
- cucumber picilte - 1 ríomhaire.
- fréimhe soilire
- Uibhe boiled - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 30 g
- fínéagar - 1 tbsp. l.
- salann
- Greens dill nó peirsil
Leitís Cócaireachta
- Gach glasraí, seachas cucumbers, boil in uisce beagán saillte, fionnuar agus craiceann.
- Ba chóir gach comhábhar den salad a ghearradh i gciúbanna den mhéid céanna agus measctha i mbabhla domhain.
- Leanfaimid ar aghaidh ag ullmhú an líonadh. Chun seo a dhéanamh, déan an ola glasraí le fínéagar agus piobar dubh a mheascadh. Séasúr le meascán de leitís, más mian leat, is féidir leat salann beagán agus na duilleoga a mhaisiú le greens.
Sailéad Iodáilis
Is cinnte go n-aireoidh an mhias seo aird do chuid aíonna le meascán neamhghnách de chomhpháirteanna.
Comhábhair:
- teanga - 200 g
- biataiséad - 150 g
- trátaí - 1 ríomhaire.
- ainmhithe - 10 g
- duilleoga leitís - fréimhe soilire
- maonáis - 100 g
- salann agus piobar
Nós Imeachta:
- Déanann muid na beets a mhaisiú agus iad a fhionnú faoi shruth uisce fuar. Ansin, bainimid an craiceann as é agus gearrthaimid é i bpíosaí beaga.
- Ba chóir go gcuirfí thart ar na slices céanna ar an teanga, a bruitear agus a scaoiltear ón gcraiceann de réir an mhodha a thuairiscítear thuas.
- Nighfaimid an salad as an ghaineamh agus cuirfimid an babhla mór isteach.
- Ní féidir ancaireachtaí a ghearradh, ach cuir sailéad, biataiséad agus teanga leis na duilleoga.
- Déantar dornáil le trátaí le huisce fiuchphointe ionas go dtagann an craiceann síos agus a ghearradh i gciúbanna. Tá an fréamh soilire bruite agus brúite i cumascóir nó moirtéal go gruel aonchineálach.
- Déantar na comhpháirteanna uile a mheascadh, a salainn agus a phiobair, agus ansin séasúir le maonáis.