Lever Rúnda
Go deimhin, ní hormone é an serotonin, ach ní neurotransmitter, is é sin, substaint a ghlacann páirt i gcur i bhfeidhm ar fheabhsaithe nerve. Dá réir sin, ní féidir na táirgí a bheith ann. Déantar an comhlacht féin a shintéisiú ón tryptophan aimínaigéad, atá i ndáiríre i bhfad i gcáis.
Tá ról mór ag Serotonin, de réir leigheas nua-aimseartha, maidir le rialú giúmar. Agus freisin - codlata, boladh, obair an chórais neuro-endocrine agus cumas na hinchinne a fhoghlaim chun an nua (an fheidhm chognaíoch mar a thugtar air) a aithint. Mar sin, níl an tsubstaint sin tábhachtach - ní féidir a athsholáthar! Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo go bhfuil an níos mó (agus an t-ábhar amhábhar le haghaidh táirgeadh), is fearr. Deir síciatraithe, mar shampla: go bhfuil cúis le serotonin níos mó ná scaoll, agus ganntanas, cuirim láithreach láithreach, - dúlagar agus bulimia (gluttony uncontrollable). Nósadh suimiúil eile: ní fhanann serotonin sa chorp i bhfoirm agus cainníocht gan athrú, tá sí i gcónaí sintéiseithe agus díchinnteaithe, agus má chuirtear isteach ar a láimhdeachas i gcealla na hinchinne, is féidir go dtiocfadh dúlagar mór leis mar thoradh ar fhéinmharú. Is é an méid serotonin atá faoi thionchar drugaí antidepressant an ghlúin is déanaí.
A thír dhúchais
Is iad "brící" aimínaigéid, a bhfuil na próitéiní ar fad ar an Domhan comhdhéanta acu. Mar chuid de bhia próitéine, is éard atá i gcuid 20 ná 9 ná an t-athsholáthar, is é sin, ní féidir leis an gcorp an duine iad a shintéisiú agus ní mór dóibh a fháil cinnte le bia. Is aimínaigéad fíor-riachtanach é Tryptophan, atá saibhir i gcáis, agus ní gá ach le serotonin a tháirgeadh. ach freisin le haghaidh struchtúr snáithíní matáin agus fíocháin eile. Faigheann Serotonin tar éis tryptophan a chóireáil go comhsheasmhach le heinsímí éagsúla. Faightear na heinsímí seo i gcealla nerve (néaróin), atá dírithe go príomha san inchinn. Ina theannta sin, go mór, go mór, go gníomhach páirt a ghlacadh go gníomhach i láimhdeachas serotonin, cealla ... den mhúcóis intestinal. Mar sin, gach cineál dysbacteriosis agus daoine eile cosúil leo - ar bhealach díreach chun sárú ar mheitibileacht serotonin. Mar sin, conas a oibríonn an neurotransmitter mistéireach agus tábhachtach sin? Mínigh mé: tarchuirtear na comharthaí nerve trí na synapses mar a thugtar air. Is é seo an áit teagmhála idir dhá chealla nerve (néaróin) nó neuron agus an chill sin, nuair a thagann comhartha (mar shampla, muscle) ar deireadh thiar. Déanann sé impulse néarógach, agus a luaithe a dhéantar an obair, glacann einsím speisialta é agus scriosann sé é - is gá stop a chur leis an aistriú móiminteam. Glactar leis seo ar "ghabháil droim ar ais de serotonin," is é seo antidepressants a chuireann bac air. Nuair a theastaíonn serotonin an chéad uair eile, déanfar tryptophan arís.
Cén fáth cáis?
Ansin, cén fáth a dhéanann na daoine a chailleann meáchan an cáis? An bhfuil sé i ndáiríre tryptophan? Tar éis an tsaoil, tá sé, mar an sraith iomlán de aimínaigí riachtanacha, i bpróitéiní ainmhithe, Cén fáth nach dtéann aon duine ar mire le cáis teachín nó saor ó saill? B'fhéidir go bhfuil sé faoi mhéid an tryptophan, a bhfuil a lán cáise i ndáiríre? I ngráid soladach - ó 660 go 1000 mg in aghaidh an 100 g táirge! Agus iarrfaimid an dara ceist dúinn féin: cé mhéad troscán sa lá atá ag teastáil ó dhuine? Tá Eolaíocht fada ríomh: ní mór dúinn 3.5 mg tryptophan ar a laghad in aghaidh an 1 kg de mheáchan in aghaidh an lae. A ligean ar iolrú: ag meáchan 70 kg beidh an gá le 245 mg in aghaidh an lae, le meáchan 80 kg - 280 mg, agus mar sin de. Agus is é sin go léir! Níl bunús eolaíoch faoina gcuid féin ag iomadú moltaí Idirlín chun 1 agus fiú 2 g de thalamh troscáin in aghaidh an lae a fháil. Nuair a fhéachann tú ar na táblaí, feicfidh tú gur féidir leat an méid is gá de tryptophan a fháil ó phíosa cáise an-bheag, chomh maith le go leor táirgí cothaitheacha eile. Is é sin, níl aon boinn bithcheimiceach ann fiú 100 g de cáis in aghaidh an lae a ithe. Is é 100 gram cáis (meán 830 mg de tryptophan) do dhuine a bhfuil 225 kg ag meáchan acu! An bhfuil an oiread sin uait? Is é an tsúile a bhaineann le cáise le linn an aiste bia: is delicious é. Is táirge gourmet é, tá scuab peculiar aige, blas an-tarraingteach, a chruthaíonn cion ard saill freisin. L a bheith ina suí ar aiste bia mí-mheasta, de ghnáth go ndiúltaíonn duine dó féin i maitheas, rud a chuireann briseadh síos air. Is é an craving le haghaidh cáise síc-mhothúchánach, ní bithcheimiceach. Ach ar ais go dtí an cáis. De réir na sonraí eolaíocha, tá tryptophan le fáil i ngach próitéiní ainmhithe, is é sin, is féidir é a fháil go héasca ó fheoil, iasc, cáis teachín, atá comhlánaithe go maith ag soighe, piseanna agus pónairí. Mar sin féin, ní féidir leat díriú ar ach triail amháin. Níor chóir í a ithe ach a dhíleá agus a phróiseáil. Agus don dá phróiseas seo caite tá sé tábhachtach go bhfuil na aimínaigéid riachtanacha inár mbia sa chóimheas is fearr. Is minic a bhíonn fulaingt ag fear nua-aimseartha ó easpa trí aimínaigí riachtanacha: tryptophan, lysine and methionine.
Trí chomhairle de bhia amh
Má fheiceann tú an meáchan, tabhair aird ar ábhar saille do pheataí tar éis an tsaoil. Tá dhá phláta cáis tanaí ar mhéid dlúthdhiosca chun a chinntiú go dtugann sé tryptophan duit agus nach ndéanann sé difear don waistline. Agus tá sé seo chomh maith leis an gcoinníoll nach féidir leat an gnáth cáis a thréigean, is é 45-55% an cion saill ina ábhar tirim (i bhfoirm bia, faoi seach, 26-29%). Mar sin féin, tá go leor cineálacha saille íseal anois, nach bhfuil siad ach 10-17% saill. Dála an scéil, iontu, tá an céatadán de tryptophan níos airde: nuair a dhéantar saill a bhaint, ciallaíonn sé go n-ardóidh an sciar de shubstaintí eile, lena n-áirítear aimínaigéid. Tá tryptophan a chomhshamhlú agus tá serotonin, vitimín B, aigéad fólach, maignéisiam agus iarann tábhachtach. Is féidir na substaintí seo a fháil ó ae mairteola (tá go leor trioptóp ann ann, ar an mbealach), min coirce, ruán, glas (lena n-áirítear leitís duille). Tá maignéisiam flúirseach i rís dorcha, bran, bia mara, cál mara, aibreoga triomaithe. Ith cothromaithe, ná suí ar aistí a chuireann teorainn ar raon na mbianna. Is é an bealach is fearr chun an tryptophan is mó ná cáis a ithe i gcileagraim, ach cineálacha éagsúla próitéin a chur le chéile: ó fheoil agus gránaigh, ó iasc agus pónairí agus mar sin de.