- Sicín - 1/2 Píosa
- Sorrel - 400 gram
- Prátaí - 5 phíosa
- Cairéad - 1 píosa
- Oinniún - 2 phíosa
- Talamh trátaí - 200 Milliliters
- Dill greens, peirsil - 50 gram
- Uibheacha - 3 phíosa
- Salt - 1 st. spúnóg (le blas)
- Uachtar Géar - 100 Gram
- Púdar Piobar Dubh - 2-3 Pinch
- Lócín Muiceoil Bácáilte - 1-2 Ealaín. spúnóga
- Uisce - 2 lítear
Ullmhaimid brat. Saill sicín mionghearrtha in uisce fuar, salann agus cuir ar an sorn chun cócaireacht. Nuair a bheidh an boil anraith, bain an cúr. Glan agus nigh mo glasraí. Déileann an oinniún agus déan an cairéad grá. Fry sé le brat leáite. Nuair a bhíonn na glasraí sa phacáiste órga, cuir trátaí brúite agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. Glanfaimid na prátaí agus gearrthaimid i gciúbanna beaga. Seol na prátaí chuig an bpanna le brat. Tar éis 15 nóiméad, cuir an rósta. Rollaigh go cúramach agus go mionghearrtha. Cuirimid é chuig an uile. Cook ar feadh 5 nóiméad. Cook uibheacha. Cool, glan agus gearrtha i ciúbanna. Cuir leis an borscht ag deireadh an chócaireachta. Is féidir leat a chur go díreach leis an mias leis na Greens. Déanaimid iarracht borscht, cuir piobar dubh agus, más gá, salainn. Tá an mhias réidh! Ná déan dearmad a chur i ngach pláta greens mionghearrtha agus uachtar géar. Iarraim ar an tábla!
Freastal: 5-6