Broth sicín

Bouillon - bunús le go leor miasa Is beag duine ar bith ar an talamh nach bhfuil blas ar mhias riamh ón gcearc, toisc go bhfuil feoil na héanlaithe seo sláintiúil agus blasta. Aithníonn go leor cuisíní an domhain é ní hamháin mar tháirge den scoth don aiste bia laethúil, ach freisin ina n-oidis arsenal do na miasa searmanas ón gcearc don tábla Fhéile. Is beag saille í an móide móide feoil sicín, mar sin aithnítear cíche cearc bruite agus broth sicín mar miasa aiste bia a bhfuil airíonna leighis acu freisin. Uaireanta tugtar "bréag sicín" peinicilín Giúdach "as a chumas an tinneas a thógáil agus a lagú tar éis daoine oibriúcháin. Go háirithe baineann sé le bratach ón éan a fásadh gan úsáid a bhaint as teicneolaíochtaí nua-aimseartha - san aer úr agus glan, gan admixtures de "cheimic", an stern. Cuimhnigh ar a laghad Maresyev ó The Tale of Real Man. Bhí an t-aon sicín fágtha sa sráidbhaile, nó in áit broth sicín, tarrthála dó, a bhí breoite, créachtaithe, frostbitten agus ídithe ag siúlóid fada i bhforaois gheimhridh. Cócaigh an brat sicín de réir ár n-oideas. Is féidir le broth sicín den sórt sin a sheirbheáil mar mhias neamhspleách le haghaidh bataí nó brioscaí, nó is féidir leat anraithí iontach a chócaireacht ar bhrat sicín.

Bouillon - bunús le go leor miasa Is beag duine ar bith ar an talamh nach bhfuil blas ar mhias riamh ón gcearc, toisc go bhfuil feoil na héanlaithe seo sláintiúil agus blasta. Aithníonn go leor cuisíní an domhain é ní hamháin mar tháirge den scoth don aiste bia laethúil, ach freisin ina n-oidis arsenal do na miasa searmanas ón gcearc don tábla Fhéile. Is beag saille í an móide móide feoil sicín, mar sin aithnítear cíche cearc bruite agus broth sicín mar miasa aiste bia a bhfuil airíonna leighis acu freisin. Uaireanta tugtar "bréag sicín" peinicilín Giúdach "as a chumas an tinneas a thógáil agus a lagú tar éis daoine oibriúcháin. Go háirithe baineann sé le bratach ón éan a fásadh gan úsáid a bhaint as teicneolaíochtaí nua-aimseartha - san aer úr agus glan, gan admixtures de "cheimic", an stern. Cuimhnigh ar a laghad Maresyev ó The Tale of Real Man. Bhí an t-aon sicín fágtha sa sráidbhaile, nó in áit broth sicín, tarrthála dó, a bhí breoite, créachtaithe, frostbitten agus ídithe ag siúlóid fada i bhforaois gheimhridh. Cócaigh an brat sicín de réir ár n-oideas. Is féidir le broth sicín den sórt sin a sheirbheáil mar mhias neamhspleách le haghaidh bataí nó brioscaí, nó is féidir leat anraithí iontach a chócaireacht ar bhrat sicín.

Comhábhair:

• Drumstick 2 sicín ríomhairí pearsanta.
• Cairéad 1 ríomhaire.
• Oinniúin 1 ríomhaire.
• Peirsil úr 1 bunch
• Bay 2 ríomhaire pearsanta.
• Carnation 3 ríomhairí pearsanta.
• Gairleoige 1 clove
• 5 ríomhaire pearsanta cumhra Pepper.
• Piobar talamh dubh 1 pinch
• Bioráin 1 salainn

Treoracha

• Céim 1 Do bhrat sicín is gá duit cairéid, oinniúin, gairleog, luibheanna agus spíosraí. In ionad cosa cearc, is féidir leat na sciathán nó an chíche, nó aon chuid eile den chearc a mheá suas le 300-400 gram a ghlacadh.
• Céim 2 Cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i bhfáinní móra, cuir craiceann na n-oinniúin agus cuir na clóbhíní isteach ann, cuir craiceann 1-2 gairleog isteach.
• Céim 3 Cosa sicín, cairéid, oinniúin, peirsil (réamh-sruthlaithe go maith, má tá na greens le fréamhacha - cuir iad freisin), duilleog bá, gairleog, piobar milis doirt 2 lítear uisce fuar.
• Céim 4 Tabhair le boil, cuir 2 bhreiseán salainn agus cócaigh os cionn teas íseal, ag cur an cúr, 40-50 nóiméad amach.
• Céim 5 Brúigh an brat sicín. Is féidir é a stóráil sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta nó in aghaidh na míosa i bhfoirm reoite.