Coinín a ghoidtear i bhfíon Tagraíonn feoil coinín do tháirgí aiste bia agus íogair. Cuireann sé miasa exquisite ar féidir leo cácháin na gourmets is déine a shásamh agus éifeachtacht aiste bia íseal-calorie nó feabhsaithe sláinte a mhéadú. Déantar an coinín a ghoid, a bhácáilte, a chócaráil uaidh, a rósta, a phótaí, a ghearrtha gearrtha. Tá coinín stewed an-bhog agus íogair, go háirithe má úsáideann tú na comhábhair sofaisticiúla sin mar fhíon, coriander, leek. Is minic a ghoileann mná tí go minic an coinín in uachtar géar. Gan amhras, is é seo an t-oideas ar cheann de na coinín is fearr, ach stewed, réamh-marinated i bhfíon agus luibheanna spicy, ní mhaith leat níos lú. Is mias mór é seo - seomraí dinnéar teaghlaigh íogair, bunaidh, álainn, atá in ann go sollúnta. Beidh sé sásta a ithe agus daoine fásta agus leanaí. Ar an garnish leis an coinín stewed, is féidir leat prátaí, rís bruite, glasraí stewed a sheirbheáil. Ach is fearr ar fad, taispeánfaidh sé a chuid blas go léir le glasraí úra nó le sailéad.
Comhábhair:- Coinín 1300 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Leeks 1 ríomhaire.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Coriander tirim 2 cón.
- Oregano tirim 1 cp.
- Trátaí 3 ríomhaire.
- Fíon bán tirim 500 ml
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Bioráin salainn 3
- Gairleoige 2 clóibh
- Céim 1 Chun an mhias a ullmhú, cuir an coinín (arna chopadh i gcodanna), oinniúin, cairéid, cainneanna, fíon tirim bán, spíosraí, trátaí agus ola glasraí.
- Céim 2 Oinniún agus cairéid craiceann agus nigh. Oinniún gearrtha i leath fáinní, agus cairéid i gciorcail.
- Céim 3 Gearr an chuid bán de na cainneanna i bhfáinní tanaí.
- Céim 4 I sáspan mór, teas an ola glasraí, cuir coriander agus oregano - te gach nóiméad ar fad.
- Céim 5 Ansin cuir na glasraí agus cuir an meascán go maith.
- Céim 6 Cuir isteach coinín coinín, fíon doirt - fág ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 7 Nigh na trátaí agus iad a ghearradh mór.
- Céim 8 Cuir na trátaí agus an t-uisce beag leis an bpobal, ionas go mbeidh an coinín clúdaithe le beagán de leacht.
- Céim 9 Stew ar theas íseal ar feadh 1 uair an chloig tar éis fiuchphointe. 5 nóiméad roimh aistriú, cuir an garlic, slisnithe.