- Beets le luibheanna - 1 Kilogram
- ola canola - 2 spúnóg
- bolgán - 1 píosa
- gairleog - 1 st. spúnógach
- Cuan talún - 5.5 spúnóg
- coriander talún - 1 cuisreón
- piobar cayenne - - Chun blas a chur air
- piobar úr-talún - 1/8 teaspoonfuls
- trátaí - 3 cupán
- Salann - 3/4 Taespúnóg
- broth sicín - 1 3/4 Cups
- iogart - 1/3 Gloine (saille íseal)
Gearr na greens agus eascraíonn na beets i stiallacha tanaí. Peel na beets ón gcraiceann agus gearrtha iad i stiallacha. Cuir ar leataobh. Téigh an ola i saspan mór thar teas mheán. Cuir oinniún, cócaireacht, corraigh, go dtí bog agus éadrom donn, thart ar 7 nóiméad. Cuir an gairleog leis, cócaireacht go dtí go bhfeictear an cumhráin, thart ar 1 nóiméad. Cuir cumin, coriander, piobar cayenne agus piobar talún. Fry, stirring, go dtí an chuma ar blas, thart ar 1 nóiméad. Cuir na trátaí agus an salann a chur leis, cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad. Cuir broth agus 4 1/2 cupán uisce le chéile, cuir boil isteach. Cuir na beets agus eascáin leis. Laghdaigh an teas, suanbhruith go dtí go mbeidh an biatas bog, thart ar 35 nóiméad. Cuir greens biatais, cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad. Déan an anraith a roinnt i 6 pláta, cuir an iógart agus cuir isteach.
Freastal: 6