Sauces le sicín
Cnónna (50 g) an cumascóir a chopáil le mais aonchineálach. Sa mheascán cnó, cuir 200 ml de bhrat sicín, gairleog brúite, salann, paprika, piobar dubh agus meascán maith.
- Mustard
Measc 300 ml de uachtar 35% le 2 tbsp. Spúnóga brat sicín agus an meascán a ghaothú go dtí comhsheasmhacht síoróip tiubh. Salann, piobar, cuir 1 tbsp. spúnóg de mustaird gráinneach agus a bhaint láithreach as teas.
- Provencal
Leitir 30 g d'im, cuir 50 g de plúr, 2 oinniúin báiteáilte. Strain sé ar feadh 3 nóiméad. I 3 cupán de bhrat sicín, caol 4 tbsp. spúnóga de ghreamú trátaí, 1 spúnóg de mustaird agus 200 g de uachtar géar. Measc an dá mhais.
- Creamy
Plúr Spasseruyte (1 tablespoon) i 1 tbsp. spúnóg ime. Cuir 150 ml de bhrat sicín, uachtar ansin, a chur le chéile go leanúnach. Coinnigh ar feadh 3 nóiméad. ar dóiteáin, stirring. Cuir 2 chloige de garlic brúite.
Chicken Soufflé
Boil an sicín. Déan an laíon a scaradh agus arís agus arís eile tríd an grinder feola. Buail an mais mar thoradh air, cuir salann, buíocáin amh, uachtar, a bhuailtear i cúr tiubh, próitéiní amh, salann, agus déan gach rud a mheascadh go réidh. Leag an soufflé ar phain friochta, brúigh an dromchla, sprinkle ola agus cuir an souffle san oigheann. Freastal i skillet ina bhfuil an soufflé bácáilte.
- Sicín - 1 ríomhaire.
- Uibheacha - 1 ríomhaire.
- Uachtar -3 tbsp. spúnóga
- Im 1 tbsp. spúnóga
- Salann
Anraith sicín le pónairí
- Sicín
- Pónairí -200 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Fennel - 1 fhréamh
- Cairéid - 2 ríomhaire.
- Broth sicín
- Trátaí maisithe - 400 g
- Gairleoige - 2 chloige
- Peirsil - bundle
- Teaspoon Tiriméaraigh Tirim 1
- Salt, piobar dubh
Boil an sicín i 1.5 lítear uisce. Glac an sicín agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Doirt na pónairí le 6 cupán uisce, cuir le boil, an teas agus an cócaireacht a laghdú tríd an clúdach, 10 nóiméad a bhaint. Bain as teas. Clúdaigh agus lig sé ar feadh 1 uair an chloig. Draenáil agus sruthlaigh na pónairí. Cuir oinniúin agus cairéid, fréamhacha finéal mín, mionghearrtha, gairleog, peirsil, rosemary, piobar isteach sa sáspan. Barr le pónairí, doirt i brat sicín. Clúdaigh agus cócaireacht thar teas íseal ar feadh 2 uair an chloig. Cuir sa sicín sicín mionghearrtha agus trátaí, salann agus piobar. Clúdaigh agus coinnigh tine ar feadh 30 nóiméad eile.
Cearc rósta le líomóid agus le Rosemary
I mbabhla beag, measlaítear uaisleán tirim agus úr, gairleog brúite. Cuir an meascán sicín seo laistigh agus amach. Gearr an líomóid isteach i leath, an sú a scaoileadh as iad agus cearc iad. Salann le do thoil. Cuir leath an líomóid taobh istigh den sicín. Ceangail an craiceann as an muineál ar chúl an sicín le fiacail fiacail, comhionannas na cosa agus an chúl, cuir na sciatháin faoi chúl. Cuir an tráidire bácáil leis an sicín san oigheann, téite go 190 °, ar feadh uair an chloig go leith. Ó am go ham, uisce an sicín leis an saill agus saill. Glac an sicín as an oigheann, clúdaigh sé le tuáille páipéir agus lig sé do 10 nóiméad.
- Rosamar úr 2 tbsp. spúnóga
- Rosemary tirim 2 cp.
- Gairleoige - 2 chloige
- Cearc Broiler -1 ríomhaire.
Cutlets i Kiev
Cuir cearc ar chúl, scrios amach na sciatháin, swipe go réidh ar na ribáin le scian géar chun an filléad a dháileadh ó dhá thaobh. Gearr an chíche mar aon leis an humerus. Tharlaíonn sé dhá bhrollach ar chnámha agus píosa fíonta ar an taobh istigh de gach píosa. Peil na líonta ón gcraiceann. Cuir iad leis an taobh istigh. Le filet beag, tendons a bhaint. Gearr na filléid ón lár ar an dá thaobh agus scaipeann gach píosa i bhfoirm leabhar oscailte. Cuir idir dhá shraith scannán bia agus buille go réidh. Ullmhaigh an líonadh. Chop parsley nó dill go mín. Im tolgtha a mheascadh le greens mionghearrtha, foirm salann agus spúnóg bhoird a líonadh i bhfoirm dhá chón. Cuir iad sa reoitear 5-7 nóiméad. Filléid saillte agus piobar. I lár an filléid mhóra leagtar an líonadh. Déan é a dhúnadh go cúramach le filléad beag ar gach taobh, le gearrtha de chruth fadtéarmach ionas nach mbeidh poill ann. Glan na cutlets sa reoiteoir ar feadh 7-10 nóiméad. I mbabhla, buille go héadrom ar an ubh le pinch salann. I gceann eile, doirt an t-arán. Cuir duillíní in uibheacha, ansin cuir isteach na bioráin. Déan snámh isteach arís ar uibhe agus arís eile a rolladh i bioráin aráin chun builleadh dúbailte a fháil. I bianna friochta domhain, teas an ola glasraí (go hidéalach ba chóir go mbeadh sé i gceist le gearrtha). Breithíní Fry ó dhá thaobh go dtí screamh ruddy (thart ar 5 nóiméad). Cuir iad ar bhileog bácála agus cuir iad in oigheann réamhtheáite ar feadh 180-190 ° ar feadh 10 nóiméad. Bain as an oigheann, freastal láithreach.
Sailéad le brocailí
Ullmhaigh an anlann. Mar gheall air seo, i mbabhla beag, déan maonáis éadrom nó feistis salad a mheascadh le fínéagar leann úll. Brócailí boil in uisce saillte ar feadh 6-8 nóiméad. Cool, díchealú ar inflorescences. Brúigh breasts sicín i scragall agus cuir iad ar feadh 6-10 nóiméad i oigheann réamhtheáite go 180 °. Refrigerate. Brí na slices bagúin go dtí go bríomhar. Gearr i bpíosaí beaga úlla dearga agus sicín. I mbabhla mór, brocailí bruite stir, filléid sicín agus úlla. Cuir anlann piquant agus cuir isteach le bagún crispy.
Sicín le beacáin in anlann trátaí
- 1 sicín sicín.
- Saill sicín fuaraithe - 2 tbsp. spúnóga
- beacáin -100 g
- Anlann Trátaí - 150-200g
- Peirsil - bundle
- Salann
Cuir salainn leis an sicín, agus cuir Fry i bpanna go dtí go donn órga. Déan na beacáin a bhriseadh go díreach, cuir iad chuig an sáspan, cuir saille cearc leáite agus cuir isteach an teas íseal ar feadh 20 nóiméad. Sicín Fried a ghearradh i codanna beaga nó ar phíosaí níos lú le cnámha. Fill an sicín i mias teas-resistant, cuir na beacáin stuáilte leis, anlann an t-anlann tráchta agus déan cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad, ag dúnadh na miasa le clúdach. Sula ndéantar freastal ort, sprinkle an sicín le luibheanna mionghearrtha. Garnish le prátaí friochta.
Anraith sicín le curaí, rís agus úll
I gcraiceann mór salann i soilire mínithe mionghearrtha, ola olóige, cairéid agus oinniúin ar feadh thart ar 5 nóiméad. Boil an sicín, bain as an brat, saor ó chnámha. Ciorcail an sicín. Cuir 800 ml de bhrat sa saucepan, úll mín, mionghearrtha, rís, curaí agus tymed triomaithe. Beir le boil, ísligh an teas. Déan cócaireacht faoin gclár le haghaidh 15-20 nóiméad go dtí go dtiocfaidh an rís bog. Measc an uachtar agus 2 tbsp. spúnóga plúr, salainn agus doirt isteach sa sáspan. Boil, stirring, go dtí go bhfuil sé tiubhaithe go dtí go bhfeictear boilgeoga. Cuir cearc, meascán agus fónamh arís.
- Nócanna soilire - 2 ríomhaire.
- Cairéid 1 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Ola olóige - 2 tbsp. spúnóga
- Apple - 1 ríomhaire.
- Rís gráin fhada - 50 g
- Curry -2 cón.
- Plúr - 2 tbsp. spúnóga
- Sicín -1 ríomhairí pearsanta.
- Thyme triomaithe
- Salann
Sandwich "Caesar"
- Cíche sicín - 4 ríomhaire.
- Ag cóiriú le haghaidh salad Caesar 100 g
- Ola olóige - 4 cnap.
- Gairleoige - 1 fiacail
- Buns de ciabatta (nó burgers do hamburger) 4 ríomhaire.
- Duilleoga beaga de 8 ríomhaire salad úrscéalta.
- Parmesan grátáilte -50 g
- Piobar dubh.
Breasts sicín Fry ar an grill ar feadh 12-15 nóiméad, aon uair amháin ag casadh os a chionn. Ar feadh 5 nóiméad. go dtí go réidh, iad a ramhar le leathán salad feistis. Measc ola olóige agus gairleog brúite. Gearr an ciabatta i leath agus cuir na slisní leis an meascán mar thoradh air. Cuir ar an grill ar feadh thart ar 2-3 nóiméad. Ullmhaigh ceapaire: ar leath níos ísle na ciabatta, cuir an cíche cearc isteach i roinnt píosaí, ansin duilleoga na leitíse, an cóiriú a dhoirteadh agus cáis agus piobar a scriosadh. Clúdaigh an dara leath.
Rollaí sicín le aibreoga triomaithe agus basil
Le haghaidh anlann pesto, meascán basil, aibreoga triomaithe, gallchnónna, Parmesan grátáilte, ola olóige agus gairleog i cumascóir. Sruthlaigh na breasts sicín, iad a thriomú le tuáille páipéir. Gearr é i leath. Buille beagnach ar gach leath den chíche, agus é a réamhbhrú i scannán bia, ón lár go dtí na n-imill, le tiús de thart ar 4 mm. Salann le do thoil. Lubricate the breasts le pesto anuce. Rollaigh na rollaí astu agus na h-imill a dhúnadh le toothpicks adhmaid. Rollaí Fry ar an grill ar feadh 18-20 nóiméad, ag casadh uair amháin. 5 nóiméad roimh an deireadh, ramhar na rollaí le subh aibreog.
- Basil - brainsí éagsúla
- Aibreoga triomaithe - 70 g
- Gairnníní -50 g
- Parmesan Grátáilte - 2 tbsp. spúnóga
- Ola olóige - 2 tbsp. spúnóga
- Gairleoige - 2 chloige
- Cíche sicín -2 ríomhaire.
- Jam-Apricot -50 g
- Salann
Tobac Chicken
- Sicín - 1 ríomhaire.
- Ghee
- Salt, piobar dubh
Bain conablach gutted an sicín ar feadh an bolg, é a oscailt agus buille go héadrom ionas go dtógfaidh sé cruth cothrom. Fill na sciatháin sicín ar chúl. Salann agus piobar ar an dá thaobh. Cuir an sicín ar phana friochta téite le im leáite, clúdaigh agus cuir an t-ualach air. Fry os cionn teas meánach ar feadh 15-20 nóiméad, ansin cas ar ais agus Fry go dtí go ndéanfar é, thart ar 15-20 nóiméad eile. Ar mhias taobh, bualadh le prátaí nó trátaí friochta, ar leithligh i mbád tromchúiseach - gairleog, cuimilte le salann agus séasúir le brat.
Cearc steak sicín
Téigh an laíon dúbailte le chéile sa arán bán a bhíonn sáithithe i mbainne trí ghiotán feola, ansin séasúr le mince salann agus im bogtha. Cruthaigh go maith. Feoilíní beaga mionghearrtha na nDall, a bhí ag teacht le lámha ag sileadh in uisce. Lubricate an stewpan le im, cuir na gearrtha isteach é; Doirt 1-2 cupán brat. Clúdaigh na miasa le clúdach agus cuir boil ar feadh 15 nóiméad ag fiuchphointe íseal. Doirt na cutlets ar mhias, doirt im leáite. Maidir leis an garnish, freastal ar leite ríse crumbly a líonadh le im.
Pasta le líomóid agus sicín
- Gleoite - 230 g
- Piseanna Glas - 200g
- Ola olóige - 3 tbsp. spúnóga
- Breasts Chicken - 340 g
- Red onion-1 ríomhaire.
- Marjoram tirim 1 cuisleón
- Gairleoige - 4 fiacail
- Sú líomóide - 1 tbsp. spúnógach
- Marjoram úr
Ullmhaigh an ghreamú mar atá léirithe ar an bpacáiste. Aon nóiméad roimh an ghreamú réidh, cuir piseanna. Drain, cuir 1 bhoird bhoird d'ola olóige. Gearr an chíche cearc i stiallacha tanaí. Fry sé ar feadh 3-4 nóiméad ar ola olóige ar theas mheán, chomh maith le oinniúin mionghearrtha, ag corraigh go minic. Séasúr le marjoram tirim, gairleog go mionghearrtha, cuir sú líomóide. Coinnigh ar aghaidh le haghaidh nóiméad eile. Measc na pasta go réidh le píosaí sicín agus duilleoga máirseála úr-talún agus fónamh láithreach ar an mbord.
Sailéad Phárasach le sicín
Súmhaigh an sú ó oráiste amháin. Grind an zest. Ullmhaigh an marsantas: meascán an zest, 70 ml sú, 4 clóibh de garlic, mil agus thyme mínithe mionghearrtha. Doirt breasts chicken marinade, cuir iad i mála plaisteacha agus marinate sa chuisneoir ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad, ag casadh arís agus arís eile. Glac an sicín agus é a leagan ar thráidire bácála, séasúr le salann agus piobar. Fry go dtí go réidh ar feadh 12-15 nóiméad, aon uair amháin ag casadh os a chionn. Ullmhaigh an anlann: meascán ola olóige, fínéagar fíon, sú oráiste atá fágtha, 2 chloige gairleog brúite, sciobáin mínithe, salann agus piobar i bpá le clúdach casadh. Dún an clúdach agus croith. Leag amach na duilleoga salad ar na plátaí, cuir na piobair milis buí a ghearradh i slisní orthu. Gearr an fheoil sicín isteach i stiallacha agus cuir ar phlátaí. Roinn na oráistí atá fágtha i slisníní agus iad a mhaisiú le sailéad. Doirt an anlann bruite.
Sicín i Hurry i Téalainnis
- Bainne cnó cócó neamhsweetened 150 ml
- Ola olóige 50 ml
- Cíche sicín - 4 ríomhaire.
- Ola lus na gréine -1 tbsp. spúnógach
- Oinniúin glas 10 cleití
- Peanuts Candied - 50 g
- Ginger Ground
- Piobar dubh
I mbabhla beag, bainne bainne cnó cócó, ola olóige, ginger talamh agus piobar dubh. I breasts sicín Fry friochta mór ar ola lus na gréine ar feadh 8-10 nóiméad. Ullmhaigh an anlann: cuir oinniún glas mionghearrtha i mban friochta agus cuir Fry, stirring, ar feadh thart ar 2 nóiméad. Cuir meascán d'ola olóige agus bainne cnó cócó. Cook, stirring, go dtí go bhfeictear boilgeoga móra. Cuir an chíche cearc ar phlátaí (mar garnish is féidir leat rís a úsáid) agus doirt anlann cnó cócó a dhoirteadh. Barr le peanuts brúite.
Tortillas le líonadh spicy
Sruthlaigh na breasts sicín, iad a thriomú le tuáille páipéir, gearrtha i leath agus salainn. I sáspan mór, déan an oinniún go mín chopped, cilantro mionghearrtha, leath an piobar chili dearg triomaithe agus an gairleog brúite. Cuir breasts sicín ann, cuir uisce chun go mbeidh an fheoil dúnta go hiomlán. Beir le boil agus an teas a ísliú. Cook, clúdach le clúdach, 15-20 nóiméad. Glac an fheoil sicín agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Preheat i bpac ar teas meánmhéide 1 tbsp. spúnóg ola. Cuir an oinniún agus an chile atá fágtha. Cuir cearc, 2 cupán anlann trátaí agus piobar glas mionghearrtha. Beir le boil agus an teas a ísliú. Cócaireacht faoin gclár le haghaidh 15 nóiméad, ag bogadh ó am go ham. I brat friochta meán, téigh 1 cupán ola glasraí. Físta go tapa é tar éis tortillas tortillas eile (ar feadh 10-15 soicind an ceann) agus cuir níos mó saille le tuáillí páipéir. Cuir láithreach ar gach císte in aice le thart ar 70 g de fheoil sicín róstaithe agus rollaí rolla. Gach rud a fhilleadh i mias bácála greased agus d'fhág na h-iarsmaí anlann trátaí. Clúdaigh le scragall. Bake in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 nóiméad. Bain an scragall, scrios le cáis ghrátáilte agus cuir san oigheann le haghaidh 2-3 nóiméad eile, ionas go leáigh an cáise. Sprinkle an mhias le ológa slisnithe agus oinniúin mionghearrtha. Freastal le huachtar géar.
Salad sicín agus pasta grilled
Fry chíche sicín ar an grill ar feadh 12-15 nóiméad agus fionnuar. Gearr isteach smutanna móra. Boil an pasta go dtí go leath cooked, ionas go mbraitheann an trua go beagán, draein an t-uisce agus fionnuar. I mbabhla mór, corraigh cearc friochta, pasta, spionáiste mionghearrtha, cuilbhealaí picilte, fíonchaora gearrtha i leatháin, cranberries agus oinniúin glasa mionghearrtha. Ar leithligh, cuir maonáis, fínéagar, salann agus piobar le chéile. Comhlánaigh an cóiriú seo le sailéad, déan meascán agus cuisniú go réidh ar feadh 4-24 uair an chloig. Sula ndéantar freastal ort, an mhias a mhaisiú le slices mandairíní scafa.
Pizza Piccadilly
- Ciabatta - 1 ríomhaire.
- Anlann Salsa - 200 g
- Feoil sicín nó turcaí bruite - 400 g
- Cranberries -100 g
- Ológa gan phóca - 100 g
- Oinniúin Dhearg - 1 ríomhaire.
- Almonds - 100g
- Cáis ghrátáilte - 200 g
- Cilantro - roinnt brainsí
- Cinnamon, cumin
Cuir an ciabatta ar an mbileog bácála. I mbabhla beag, cuir an sauce salsa, cainéal agus cumin le chéile. Scaipeadh an meascán le haon. Cuir ar an sicín barr chopáilte, cranberries, ológa mór-chopáilte, oinniún dearg, fáinní mionghearrtha, agus almóinní mionghearrtha. Cuir an oigheann in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 nóiméad ar feadh 10 nóiméad. Glac an bhileog bácála ón oigheann, sprinkle an pizza le cáis ghrátáilte agus bácáil do 5-7 nóiméad eile. Sprinkle le coriander brúite, gearrtha agus freastal ar an tábla.
Sicín le curaí agus bainne cnó cócó
- Feoil Gan Chraiceann Gan Skin 750g
- Greamaigh an curaí dearg 50g
- Ola olóige -1 tbsp. spúnógach
- 1 oinniún mór oinniún.
- Bainne cnó cócó stánaithe - 350 ml
- Cedar Aoil - 1 cnap.
I mbabhla, measc píosaí sicín agus greamaigh curaí. Lig do bheith ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad. Téigh an t-friochadh os cionn teas trí mheán an ola olóige, cuir an oinniún agus na píosaí sicín i bpíosaí móra. Fry ar feadh 8-10 nóiméad, ag bogadh ó am go ham. Ansin aistrigh gach rud ón brat friochta go dtí an pláta. Do bainne cnó cócó a chur isteach go cruinn ar an gcnaipe, an t-am ar fad, ag bogadh, ionas nach sruthóidh sé amach. Cuir na cairéid agus an aol go mionghearrtha. Tabhair le boil, an teas agus an Fry a laghdú, gan clúdach, thart ar 5 nóiméad, ionas go mbeidh na cairéid blúirseach. Cuir an sicín sa phana arís agus cócaigh, gan clúdach, ar feadh 3-5 nóiméad roimh an tiús. Freastal le rís agus cilantro, maisithe le sceallóga cnó cócó.
Sicín le mango agus chili
Ullmhaigh an anlann: meascán "cúitín", anlann gairleog, ginger grated agus gairleog brúite. Stir, stirring, chili ar ola glasraí ar feadh 10 soicind. Cuir cíche cearc isteach i bpíosaí beaga. Fry, stirring, 3-4 nóiméad. Bog an sicín chuig na himill. Déan "fuinneog" i lár an phana agus cuir na piobair milis a ghearradh i stiallacha. Fry ar feadh 1 nóiméad. Cuir anlann leis, cuir é i stiallacha tanaí mango. Freastal le rís.
- Súdáil-subh "mango chutney"
- Anlann gairleog spicy
- chili -2 cp
- Sinséar grátáilte - 1 cnap.
- Gairleoige - 2 chloige
- Ola glasraí -2 cnap.
- Chili piobar 1-3 ríomhairí pearsanta.
- Cíche sicín 500 g
- Dearg milis
- Mango - 1 ríomhaire.
- Rís bruite - 400-500 g
Rollaí le ginger agus aibreoga triomaithe
Measc sa bhabhla de aibreoga triomaithe, cranberries, mil agus ginger. I mbabhla eile, cuir le chéile breacáin, peirsil go mionghearrtha, plúr, cáis, paprika, siúcra, salann, piobar, oregano, gairleog agus púdar oinniún. Cuir an púdar bácála leis agus glúdaigh sé go comhsheasmhacht an bhreiseán fíneáil. Doirt an meascán isteach i pláta beag. I pláta eile, cuir na huibheacha isteach. Gearr breasts sicín isteach i dteannta. Buille go héadach ar gach leath trí é a chur idir dhá shraith de scannán poileitiléin, go dtí tiús 7-8 mm. Cuir thart ar 14 cupán de mheascán meala ar lár gach cíche cearc. Fill na rollaí agus slán le fiaclaí. Cuir isteach an ubh, ansin brioscaí. Fill na rollaí i mias bácála greased agus cuir isteach oigheann réamhtheáite ar 180 ° ar feadh 35-40 nóiméad. Bain fiaclaí agus cuir an mias ar an mbord, maisithe le peirsil mionghearrtha.