Socraigh do theaghlach in aghaidh na seachtaine ealaín Caucasian. Caitheamh le do mhuintir le miasa blasta. Recipes do na miasa seo, beidh muid sásta a roinnt.
Lulya - kebab
Déantar an mhias seo a ullmhú ó mhairteoil thrua. Tá sé úsáideach agus blasta.
Le haghaidh cócaireacht lyulya-kebab beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait: 600 g mairteoil talún, oinniún amháin, 4 chloige gairleog, peirsil, 150 g iógart nádúrtha, roinnt bileoga salad Síneach, trátaí amháin, 2 cucumbers stánaithe, 4 ríomhaire. raidis, líomóid amháin, 4 píosa. skewers adhmaid.
Gearr na oinniúin go mín, agus déan an garlic a chopáil go mín. Measc an fheoil le gairleog, oinniúin, spíosraí, salainn agus cuir an glas. Measc gach rud go maith agus lig an mince infuse do leath uair an chloig. Ar muileann gráinneogán, cúcamar agus gach rud a mheascadh le iógart, salann agus piobar a chur leis. Tá an anlann réidh. Le lámh fliuch déanta as feoil mhionaithe, ispíní foirm, 10-15 cm ar fad, le tiús iomlán de 3 cm. Laghdaigh na skewers le ola agus iad siúd a chothú. Téigh an oigheann go dtí 200 céim agus cuir an lubán kebab ar siúl. Le linn na cócaireachta, déan na ispíní. Déantar an mhias a sheirbheáil chomh maith leis na glasraí slisnithe atá séasúnaithe le sú líomóide agus glasraí peirsil.
Chahokhbili
Chun an mhias seo a ullmhú, beidh ort: cearc, meáchan 1.6 kg, dhá oinniúin mór, 3 chloic gairleog, leath cileagram de thrátaí, 3 spúnóg bhoird. basil, 1 cuisleón leannlus-suneli, bun peirsil agus coriander, salann.
Sruthlaigh carcás sicín, tirim agus gearrtha i bpíosaí beaga. Ansin iad a fhriochadh i brat friochta gan ola. Tar éis seo, cuir an sicín in sospan domhain agus séasúr le salann. Créann an oinniún agus mínigh sé go mín, ansin é a fhriochadh i brat friochta, áit a raibh an sicín rósta. Doirt na trátaí an t-uisce bruite agus iad a chraobháil ón gcraiceann, iad a ghearradh. Nigh uaine agus mín go mín. Cuireann Kukurice trátaí brúite, agus oinniúin agus gairleog ar na píosaí cearc. Cook ar feadh 20 nóiméad. Ansin cuir spíosraí leis an bhfeoil, a chopped green agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Ansin, fónamh le glasraí. Bon appétit!
Mkhali de pónairí glasa
Chun an mhias seo a ullmhú, gabh na táirgí seo a leanas: leath cileagram de phóna, oinniún amháin, 4 spúnóg bhoird. gallchnónna, 4 smután gairleog, 2 bunchúnán de choire, 2 spúnóg bhoird fínéagar fíon, ola lus na gréine, piobar odnostryry, salann.
Boil boil agus fionnuar. Peil oinniún, mionghearrtha agus braite i brat friochta. Náadáin punt nó pas a fháil tríd an bhfeoil, cutlet. Glasaigh agus gairleog go mionghearrtha. Leis an oinniún cuir pónairí, cnónna, greens le gairleog, salann agus piobar. Cuir an fhínéagar fíon leis agus gach rud a mheascadh go maith. Réidh chun an mhias a chur ar phláta, agus maisiú le síolta pomegranate.
Ajapsandal
Tá an mhias glasraí seo, a ullmhaítear ó ghlasraí agus ar bhealach cosúil le stew. Mar sin féin, tá blas ar leith aige agus is maith linn é.
Chun an mhias seo a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait: 2 ríomhaire. eggplants móra, 3 ríomhaire. oinniúin, 2 ríomhaire. prátaí, 200 gram de fheoil turcaí, 500 gram de thrátaí ina sú féin, dhá bunches de basil Ikins, bun peirsil, ola lus na gréine, péire clóibh gairleog, salainn agus piobar.
Gearr na filléid turcaí isteach i bpíosaí beaga agus freastail an t-friochta ar feadh 5-7 nóiméad. Gearradh eggplants i ciúbanna, salann agus fág ar feadh 20 nóiméad. Ansin sruthlaigh dóibh aon searbh a bhaint de. Eggplant ullmhaithe in ola ar feadh 10 nóiméad. Nuair atá siad réidh, é a dhoirteadh isteach sa phana. Bréagáin a phrátaí, agus gearrtha i gciúbanna, Fry i brat friochta ar feadh thart ar 5 nóiméad. Tar éis sin, é a chur i sáspan. Aistrítear feoil freisin go glasraí, agus cuirfear na Greens mionghearrtha ansin ann. Chun an fheoil, cuir clóbh de garlic agus chili piobar. Tá trátaí clúdaithe le huisce fiuchphointe agus scafa. Ansin gearrtha iad i gciúbanna. Déantar oinniún a ghearradh agus a fhriochadh go mín i ola glasraí go dtí an scáth órga. Tar éis sin, cuir trátaí air, stánaithe i do bhabhla féin, agus suanbhruith ar feadh 4 nóiméad. Nuair a bhíonn gach rud réidh, aistrigh an oinniún isteach sa phá leis an gcuid eile de na táirgí, cuir na greens, an gairleog, na spíosraí agus cuirfí ar ais iad ar feadh 15 nóiméad. Gach é a mheascadh agus a bhaint as teas. Bon appetit!
Kaurma as an ae
Is feoil atá ró-rósta i saille é Kaurma. Bain úsáid as roinnt uan don mhias seo, agus roinnt ae (sicín, muiceoil nó uan).
Chun an mhias seo a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait: ae muiceoil nó uaine - 500 g, oinniún - 6 ríomhaire, tomato - 6 ríomhaire, Cilantro, tarragon, peirsil, ola glasraí, salainn.
Gearr an t-ae i bpíosaí móra. Peil oinniún agus cnag. Ansin ae le oinniúin agus Fry in ola glasraí. Déan trótaí, Doirt uisce fiuchphointe agus craiceann, cuir iad i bhfoirm brúite cácaí iad. Bíonn an géaraireacht agus 2/3 ag cur leis an ae. Measc gach rud go maith le tine. Déantar an mhias ullmhaithe a sheirbheáil i bhfoirm te. Ná déan dearmad an glas a mhaisiú.
Glas lobaidh borany
Borani - mias glasraí agus sicín an-tóir orthu. Cuirtear spíosraí agus greensanna ullmhaithe an mhias, rud atá chomh tréith leis an ealaín Seoirseach.
Chun an mhias seo a dhéanamh, cuir: kilo de pónairí glasa, cileagram de sicín, 200 gram de ghee, oinniúin beag glas, 4 sprouts beaga, cilantro, tarragon, 1.5 cnap. chabera, pinch amháin cainéil cainéal, 2 cupán matsoni (iógart gan breiseáin), 4 chloic gairleog, salann agus piobar.
An chéad anlann a ullmhú. Ar an ábhar seo, meascán an iógart le gairleog agus salainn. Gearr an sicín isteach i bpíosaí beaga agus frith é le múnlú crust órga. Ar an mhias chuir leath an lobia, agus ar bharr an ghiotáin. Ansin doirt gach leath den anlann agus spriceáil le luibheanna. Ar an mbarr, leag sraith amháin de sicín, anlann agus greens. D'éirigh leis an mbia an tábla.
Chakapuli ó uan
Is mhias é Chakapuli atá ullmhaithe ó chaol caorach i bhfíon bán le torthaí pluma agus tarthun úr. Caithfidh tú an fheoil a thógáil ón óg.
Chun an mhias seo a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait: 500 gram de uan, 2 ghloine uisce, dhá chrainn peirsil, oinniúin glas agus tarragon, 500 g de pluma aigéadach, 2 ghloine fíon bán, capsicum agus salainn.
Laghdaítear an t-uaine i bpíosaí beaga agus le Fry. Píosaí feola rósta a chuirfear i sáspan, cuir uisce ann, piobar dubh agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé leath cooked. Nigh greens agus gearrtha mór. Nuair a bhíonn an fheoil beagnach réidh, cuir luibheanna, piobar te mionghearrtha, pluma silíní, fíon agus salainn. Tabhair an chakapuli le boil agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile ar mhaighnéad beag. Freastal ar an mhias te.
Sicín tobac faoi chorraí agus anlann fíonchaor
Chun cearc a ullmhú, beidh ort: 1 kg de scannán, ola glasraí, 2 bundle cilantro, salainn agus piobar, 1 capsicum, 100 g de blackberries agus fíonchaora glas, 4 chloic gairleog, 2 tbsp. gallchnónna talún.
Nigh sicín, glan, salann, piobar agus déan an sternum a ghearradh ionas go luíonn sé ar an eitleán. Críochnaíonn an scannán agus friochadh an scannáin ar an dá thaobh, agus cuir ualach uaidh é. Ullmhaigh an anlann. Chun seo a dhéanamh, bain na caora. Chun iad, cuir grátáilte thar an criathar. Measc caora le gallchnónna. Ansin déan an piobair, an gairleog agus an t-anlann a mheascadh sa mortar zelenkinzy, piobair. Cuir salann bite. Nuair a bhíonn an sicín réidh, doirt go mór leis an anlann agus fónamh ar an mbord. Is féidir an mhias a mhaisiú le greenery. Bon appetit!