- plúr - 1 gloine (le haghaidh taos)
- im - 90 gram (fuar, le haghaidh taos)
- ola olóige - 1 st. spúnóg (do thaos)
- spionáiste - 400 gram
- sprat saillte - 100 gram
- uachtar géar tiubh - 200 gram
- ubh - 1 píosa
- buíocán - 2 phíosa
- im - 1,5 st. spúnóga
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- Piobar - 1 píosa (le blas)
Ullmhaigh an taos. Gearr an t-im isteach ciúbanna. Cuir plúr isteach i mbabhla cumascóir, cuir im. Cruthaigh go dtí go dtagann an meascán le chéile le blúiríní móra. Doirt ola olóige agus 2 tbsp. de uisce oighear. Buille go dtí go ndéantar taos aonchineálach. An taos a aistriú chuig dromchla oibre plúite. Cuir le lámha 2-3 nóiméad. Rollaigh an taos i mbabhla, cuir isteach é i scannán bia agus é a chur sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig. Preheat an oigheann go 190 ° C. An mias bácála babhta le ola a ghrasú. Rollaigh an taos i gciseal babhta tanaí agus é a leagan amach i múnla ionas go mbeidh bun agus taobh an mhúnla dúnta. Socraigh an taos i roinnt áiteanna le forc, clúdach le páipéar bácála, barr le pónairí tirim. Cuir san oigheann agus bácáil sé ar feadh 15-20 nóiméad. Idir an dá linn, ullmhaigh an líonadh. Sruthlaigh an spionáiste, gearrtha as na gais. Téigh an uachtar agus ola olóige i brat friochta agus cuir an spionáiste. Cook 2 nóiméad, bain as teas, séasúr le piobar dubh. Peel an craiceann as an ceann, na héadáin agus na cnámha. Laghdaíonn leath na spraoi le spionáiste agus buille i cumascóir mar aon le huachtar géar, ubh agus buíocáin. Leis an taos a tógadh amach as an oigheann (ná an t-oigheann a mhúchadh), bain na pónairí agus na páipéir. Lig le fuarú beagán. Doirt sa líonadh agus filleadh ar an oigheann ar feadh 20 nóiméad. Ansin scaipeadh na bataí fágtha ar an bpíosa i gciorcal agus filleadh ar an oigheann ar feadh 5 nóiméad eile. Freastal te nó fuar.
Freastal: 8